选对的(优质)主食

糖尿病人的主食要符合升血糖慢的条件，还能兼顾营养。 所以，糖尿病患者不建议选用以下主食

白米饭、白馒头、白粥、白面包、白面条等“五白主食”及其制品。

这些我们日常常见的精制谷物主食(深度加工研磨而来)，易消化吸收，共同的特点升高血糖的速度极快，幅度极猛，非常不利于血糖控制。

糖尿病人选择主食时要有技巧，只要做一个小小的调整就可以很好的改善它们快速升血糖这个特点：

家里常备杂粮杂豆，焖饭的时候少抓一把米放入一把豆。和面的时候加入些玉米面、荞麦面、莜麦面等杂粮面，方法简单利于血糖，混合食物GI低于单一食物。

烹调方法选择粗加工、简单烹调、尽量缩短加热时间。注意要避免过于粗粮细作，比如避免将粗粮打成粉吃糊的状态。 如果老年人牙齿不好，可以将五谷杂粮提前浸泡再同大米正常煮粥就会好很多。

五谷杂粮做成杂粮饭/杂豆饭、全麦馒头/玉米馒头、杂粮粥/杂豆粥、全麦面包、荞麦面条、燕麦片、玉米饼、小米等粗细搭配的主食，是糖尿病人的更好选择。