在垃圾食品的惊人魅力 上：老鼠宁愿挨电击也要吃，食与心介绍了垃圾食品对人的恐怖吸引力，有人恍然大悟“怪不得我家孩子这么离不开垃圾食品，怎么纠正这种不良饮食行为呢？”，也有人暗自庆幸“幸亏我不爱吃肯德基麦当劳必胜客，还是中餐好，好吃又健康”，还有人纳闷“我从不吃麦肯比，但就是爱出去吃xxx，饭店里不会是用了罂粟壳吧”……
在很多人的印象里，垃圾食品是西式饮食里才有的洋垃圾，中餐就完全不一样了，传统中国美食，好吃还健康。果真如此吗？实际上，这只是自己的一厢情愿而已。
很多论坛上有人不乏自得地炫耀“为什么中国菜这么油腻，中国人口肥胖率却没有美国那么高”。高赞回答基本都强调“虽然中国人做菜会放很多油，但很少喝高油的菜汤，而且中国人吃的糖比美国人少很多。
长江商学院2019年的报告指出：改革开放四十多年来，经济发展给中国社会带来的最有象征意义的改变就是人与食物的关系；几十年来，中国的饮食发生了剧烈改变。
从前，没钱的时候，人们会去菜市场购买新鲜食材，回家做饭；现在，人们有钱了，可以去超市采购各种各样好吃又方便、可以直接吃的加工食品。
长胖并不能直接归因于西式垃圾食品。据美团报告，仅2016年中国人在餐馆就消费了5070亿美元，其中五分之一是用于油性火锅。
从前只有逢年过节人们才能吃到的几种花生瓜子之类的小零食，现在大部分人随时随地都能吃到高糖高热量的零食/点心，不仅是你的家乡产的，还有南美北美欧洲非洲产的。
中式快餐/外卖。大部分的中式快餐都是精加工碳水化合物和ω-6脂肪酸含量过高、膳食纤维含量过少、优质蛋白质不足，有些甚至还含有食品添加剂。
中式糖醋类、油炸类、拔丝类食物。糖醋类肉食中糖和脂肪含量过高、油炸食物脂肪和糖化物质含量过高、拔丝类食物糖和碳水化合物含量过高。
蜜饯和水果干。水果做成蜜饯/果干过程中会损失大量微量元素，留下来的主要是糖，并没有太多营养。且现在的蜜饯/果干还会加入色素香精防腐剂等，毫无疑问属于垃圾食品。
甜饮料。不管是中式甜饮料（比如酸梅汤、凉茶和果汁）还是西式甜饮料，无论其中的甜味物质是蔗糖、果糖还是甜味剂，都对健康不利。
细心的朋友可能会发现这种现象：自己家包的粽子/做的月饼放冰箱一两周就长霉了，而买的粽子/月饼放上一年半载都没有任何变化，这就是食品添加剂对环境微生物下的狠手，它们肯定也不会放过你的肠道微生物。
多食用富含活性益生菌的发酵食物，增加肠道有益微生物，重建菌群平衡。自制发酵食物可参考一周健康晚餐（100）——如何让餐桌上的食物更安全，购买活性发酵食物可参考不花冤枉钱，科学选购最常见的10种发酵食物。
多食用富含益生元的食物，更主动地投喂自己肠道中的有益微生物，饿一饿有害微生物，提升菌群健康，刻意选择富含益生元的食物（益生元含量最高的20种常见食物）。
多食用蔬菜、全谷物和带皮豆类，这些食物是膳食纤维的主要来源，可促进有益微生物生长。了解膳食纤维对人体影响可参考膳食纤维对人体的重要性（上）：预防和改善肠道疾病，增强免疫力，膳食纤维对人体的重要性（下）：预防和改善心肝肺肾及大脑疾病。
多喝水。人体很容易把口渴的感觉误以为是饥饿，非饭点感得有点饿的时候喝点水，确认是饿了还是渴了，以免把口渴当成饥饿而去吃零食点心充饥。
规律运动。规律运动不仅能强壮身体，还能改善心情，加速代谢水平还能增强肠道菌群多样性，增加肠道中性菌数量和种类，从而提升肠道健康。
充足睡眠。睡眠不足会升高压力激素皮质醇水平，促进肠道有害菌和条件致病菌生长，降低对垃圾食品的抵抗力。
放松。思想上提升对垃圾食品的认识，促进产生鄙视垃圾食品的意识，用远离垃圾食品有害食品作为自己的进步动力。每天给自己30分钟左右的时间做自己喜欢的事情，放松身心，舒缓压力。压力会导致压力激素水平升高，降低人对垃圾食品的抵抗力，甚至诱发压力性进食。（了解压力性进食可参考孩子一有压力就大吃大喝，情绪性进食怎么办？可以试试这4种方法）
减少获得垃圾食品的机会。尽量少购买垃圾食品，已经有垃圾食品尽量放在不容易拿到的地方。很多时候，人在寻找垃圾食品或者购买垃圾食品的过程中，想吃垃圾食品的欲望会逐渐减退。
必须要吃垃圾食品的食物，多搭配健康的食物，少搭配其他垃圾食品。
最后祝愿所有的读者朋友们都能控制垃圾食品对自己的诱惑力，偶尔有节制地食用，既能享受美味感受另类文化，又不会损失健康。记住，永远要你在吃食物，不要让食物“吃”你哦！
