对烘焙小点心馋嘴，一天能犯好几回。所以干脆把《饮食术》这本书放在了厨房茶盘边，念头一起进厨房，随时能看到它，果然是有效的提醒。
《饮食术》的作者、日本医学博士牧田善二，多年诊疗以糖尿病、肥胖症为代表的的生活习惯病。在诊疗的过程中，他发现，用100名40岁左右的人士作为样本，其中20%处在“健康上游”，其余80%，只能遗憾地处于“健康下游”。这种“健康下游”对身体的侵蚀，会慢慢影响生活和工作效率，而到了50岁左右，疾病更是逐步显示出来。其中对健康的关键影响因素就是：饮食差异。
饮食差异带来身体血糖值的波动，令人产生种种不适。牧田医生说，与其倡导“营养均衡的饮食”，不如了解与掌握如何控制血糖值。
所以像我这种吃完小点心，先是愉悦、后是犯困的情形，就是典型的没有控制好血糖值。
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