人生之初,最容易产生满足感和幸福感的事情就是吃和拉,现在婴儿的安抚奶嘴就是为了满足吸吮的快感而生,关于拉的快感,我们说的是吃饭就不多说了!所以人一旦吃不下或者拉不出,就不是简单的机体出问题,心理上得不到满足也是身体每况愈下的原因。
一日三餐对于当下普罗大众已经是一种习惯,事实上它也就只是一种习惯,我身边就有一些家庭在吃两顿饭,更有宗教信仰者过午不食,但都属于特例,不值一谈!三餐怎么吃呢?早餐像皇上、午餐像富人、晚餐像穷人是一种说法!佛教称晚餐是恶鬼餐!可见晚餐确实应该少吃为妙。我是一个地道的东北孩子,东北人都喜欢把好吃的东西放在晚餐吃,而且都会吃得多!妈妈说:“只有晚上才有时间做,工作的人才可以安安稳稳的吃上一顿,所以晚饭才要吃好的。”这是居家过日子的吃法。工作了,聚会也多在晚上,而且吃起来更甚,理由与妈妈的想法差不多。只有晚上的业余时间充足,人员齐整,故而没到夜间,餐饮街、夜市、大排档便焕发了活力,车水马龙、熙来攘往一派生平景象!(待续)
听家里人说奶奶的事情,那时候刚刚从吉林来到黑龙江,大概是上个世纪70年代。来人去客(qie)奶奶手头紧就出去问左邻右舍、乡里乡亲的去借,还的时候都要给人家多拿一些,客走主安,吃饭都是一件开心的事情!再后来,爷爷在村里当了书记,县乡两级的干部会不时来到爷爷家吃饭,虽然也没什么好吃的,但是奶奶总是会迅速的拼凑出一桌饭菜,让大家吃饱再走,忙忙碌碌也得满足!奶奶的饭做的很一般,基本上所有的菜都是炖,所有的菜都要放酱油,那时候给我炒饭的时候也放酱油,现在想想我小时候就吃过酱油炒饭了,但是味道大相径庭,不可同日而语!假期里到奶奶家,每次抱怨饭不好吃,奶奶都会生气的骂我:“小崽子,我做饭难吃也把你爸养大了。”再后来,奶奶就老了,得了老年痴呆,每天都会买大碴粥来我家,总是让我吃,说这东西好吃!他已经不再做饭了,却一直惦记着我吃没吃饭!又后来,奶奶瘫痪了,半身麻痹,吞咽都是问题,每吃一口饭都会呛到,然后咳嗽半天!就这样在床上躺了九年。在瘫痪最初的几年,二叔喂饭的时候和奶奶玩笑:“吃的难受,别吃了,饿死得了?奶奶还会破口大骂,孙男弟女都觉有趣,围着老人家笑!最后几年奶奶只是眼睁睁的看着,人都不认识了!你怎么逗她她都不会理会,舌头厚厚的,平时只是望着窗外。辛苦做了一辈子饭,喂养了一家子人,也不知道还记不记得!(待续)
前段时间有一个小程序,可以看出了你在国内走了多少省份、城市,然后可以打败多少人,当时我就打败了99%的人,这些年真的走了很多地方,但对于我那是吃货地图!走到哪里我都愿意尝试一下当地的小吃、特色。我总在想,吃那些豪奢之饭,我大哈尔滨应有尽有,何必不远千里四处奔波呢?
从吃饭的口味来说,我最喜欢川菜,那麻辣的味道与香气让人胃口大开,上瘾无疑!推荐水煮鱼一品。其次我喜欢湘菜,辣的直接,菜色多样,任何一道菜都是白米饭的绝技伴侣!推荐剁椒脆肚一品。其他菜系,与我皆是了了,虽也有得味菜品,但是谈不上喜欢!倒是零散有几品推荐,青海省西宁市的益鑫羊肉要去尝一尝,是我吃过的最好的羊肉,配上自制的酸奶更是美妙绝伦!哈尔滨悠久茶餐厅的芥末牛排配上薄荷叶也可以慢慢品尝!新疆布尔津的烤狗鱼、乌鲁木齐二道桥的烤肉配上新疆格瓦斯、合肥的炸饺子也是特色十足!
吃饭种类里,面食里甘肃兰州的吾穆勒牛肉面我最喜欢,贵阳的肠旺粉、山西的油泼面都不错!米制品里我首选湖南的米粉,从早能嗦到晚;广东的肠粉、艇仔粥;煲仔饭、腊肉饭,还有我儿子最喜欢的,老子做的蛋炒饭!饺子要吃东北的、青菜要吃淮扬江浙的;南甜北咸东辣西酸,走的多了你就会觉得还是很到位的。