合适的容器,我选用的是各大超市能买到的冰淇淋盒子, PP5微波炉可用。理论上瓷碗+保鲜膜应该也可以,但是我没试过。下面我放米的量,一个人吃刚好,大概是711两碗但是差一点点。
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传说中电饭锅蒸米饭的最佳米和水的比例是1:1.15. 但是我觉得微波炉的话还是水多一些保险,稀一点不怕,干一点怕是就咬不动了。
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重点,米水混合之后不要着急蒸,让米在水里泡20分钟以上。直到米全部泡透变成白色的。因为微波炉的原理是让水分子振动发热,如果不泡的话,米的中心会有点硬。
图片发自简书App 容器不能是完全密封的,因为水在里面会沸腾,轻则蒸汽顶开盖子,重则....爆炸吧。不扣紧盖子放进去,最后还是会溢出来一些米汤。
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Lucky,这款微波炉可以直接选RICE,10分30秒就OK辣。从这个时间上档位应该是高火,如果没有RICE档那么就当作做实验了,好运!
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如何实现微波炉蒸米饭
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