寒冷的北方，冬日里，一碗皮薄馅鲜的酸汤饺子，让整个冬日都暖了起来。

说起饺子，最好吃不过母亲做的猪肉萝卜馅儿的饺子，蘸上蒜蓉红油料汁，一口一个，简直不要太满足。

酸汤饺子

从上大学开始，食堂的速冻饺子，每逢冬至吃时，总感觉不及母亲做的味道，关于饺子，我想作为一个货真价实的北方人，饺子承载了我们满满的回忆。

常言道“拴住一个人的心，首先要拴住他的胃”，母亲就是那个拴住我们胃的人。无论我们走多远，飞多高，最喜爱的还是母亲做饭菜的味道。

小时候，家里条件并不富裕，平时基本不吃饺子，每到过年的时候，才会吃到饺子，那是我们童年时最幸福的事儿。腊月二十几，家家户户忙着准备，只为迎接新年来的那一顿饺子。

母亲做猪肉萝卜馅儿饺子时，总会让我们这些小兵给她打下手，帮忙削萝卜，剁肉馅儿，去葱皮，弄好馅儿，开始和面，擀饺子皮，包饺子，可能是自己动手，吃到嘴的饺子就变得特别美味，无声中有一种成就感与幸福感。

油泼酸汤饺子

远嫁之后的我，尽管有了自己的家，但每逢过年，总会不经意间回味母亲做的饺子，与其说是想吃饺子，倒不如说是对母亲有种难以割舍的依恋

或许选择一种美食，代表一种依恋与爱