与往常一样打开微信同学群，群中气氛热烈，正在讨论“夺命小斧头”的正确吃法。某君由于表现出了对该蘑菇的不了解，受到一致声讨。然而此时的“战火硝烟”对我来说只是浮云，多彩美味的野生蘑菇才是真正的诱惑。
云南的自然风光是引人入胜的，而7、8、9三个月上市的野生蘑菇，同样也魅力无穷。
鸡枞菌
云南野生菌类中的佼佼者。清洗后的鸡枞菌佐于辣椒、大蒜等调味品烹炒，醇香扑鼻，口感鲜美，回味悠长，历来是最受欢迎的食用菌之一。
干巴菌
云南野生菌中的精品，新鲜采摘的干巴菌清洗分片后，佐于青椒、大蒜，大火爆炒。出锅后鲜香四溢，口感极佳，是开胃下饭的好菜品。
青头菌
食用菌家族中的小家碧玉，也是我映像最为深刻菌种。
青头菌吃法多样，特色鲜明。煎炒口感顺滑，清香入舌；蒸食质感劲道，回味绵长；以炭火烧烤并佐以微量食盐，则能让你体会到真正山珍的鲜美。
牛肝菌
日常食用菌种，以青椒、大蒜烹炒，肉质肥美，回味醇厚，是深受民众欢迎的食用菌种。
葱菌
日常食用菌。葱菌也叫“见手青”，属于比较另类的菌种，新鲜采摘的葱菌接触人手后，颜色会加深变青，故此得名。葱菌烹调食用时有一定要求：首先一定要高温煮熟，其次不能与大葱同食，否则会引发中毒。
烹调好的葱菌口感细腻，清香绵延，令人食指大动。
当然，云南的食用菌种类还有很多，个中滋味到底如何，还需要个人亲自品尝才能知晓。
