天热了，这菜再便宜也要多吃，杀菌消毒防感冒，老人孩子可多吃。萝卜在民间素有“小人参”之美称，它不但营养丰富，还有很高的食疗价值，中医认为，萝卜具有清热解毒、化痰止咳、健脾消食之功效。萝卜所含的VC（21mg/100g）是苹果的5倍之多，具有抗氧化抗病毒等作用；所含活性物质芥子油，具有辛辣味道，可促进胃液分泌，调整胃肠机能；萝卜的做法有很多，可以凉拌、可以腌制、可以煮炖、可以炒食，但是我觉得最好吃的做法莫过于炸萝卜丸子，做好的萝卜丸子，可以蘸料直接吃，还可以做丸子汤，吃起来都很美味，今天就给大家分享一下我家的做法，萝卜丸子这样做，外酥里嫩格外香。
准备食材：
胡萝卜、白萝卜、盐、葱姜、五香粉、淀粉、食用油
具体做法：
1.首先我们把胡萝卜和白萝卜洗净擦成丝，然后加入一大勺盐用筷子搅拌均匀腌出水分。
2.再把萝卜一团一团抓起来挤干水分，用刀切成小段，装进盆里。
3.把葱和姜切末，和萝卜放在一起。
4.然后加入一大勺五香粉拌匀，接着再加入适量的淀粉继续搅拌，面粉也可以，加淀粉做出来更酥脆一些，吃不完做汤也很合适，淀粉量不要太多，只要能把萝卜丝黏起来就可以。
5.锅里放油，小火加热到六成左右，把拌好的萝卜丝揉成圆球状放进锅里，开中小火炸，用筷子不时翻面，等到表面炸成金黄色控油捞出即可。
6.这样一道外酥里嫩的家常炸萝卜丸子就做好了，大家也可以多炸一些，当做早餐吃也很不错。
