中午吃过午饭之后，妻子带着表姐一起，到八里湖还未开发的空地上去找野生的洋槐花去了，她们带着一个可以伸缩的钩子，还带着装洋槐花用的袋子，就开始上路了。

在我下午出去送配件返回的时候，她们已经带着洋槐花的枝叶回来了，店铺旁边的邻居们，也一起坐在店铺门口，帮忙摘还带着细小枝叶的洋槐花。

我在店里打理着店铺，店门口的洋槐花散发着阵阵浓郁的清香，她们一面忙碌的采摘洋槐花的花朵，一面问我妻子怎么做好吃。

妻子把摘好的洋槐花，放入洗菜盆子里，盆子里放点食盐，然后接水浸泡五分钟之后，再反复清洗了几次，待洋槐花洗干净之后，用双手挤去水份，放点食盐，再拌上些许面粉搅拌均匀，然后再放入烧开水的蒸锅里，大概蒸的有十分钟左右，洋槐花散发出蒸熟的洋槐花的香味，关火后，再等几分钟就可以出锅了。

妻子准备了一小碗的调料，调枓有生抽、蒜泥和麻油，是用来拌蒸熟的洋槐花吃的准备好的调料，邻居们你一碗我一碗的，吃的高兴的赞不绝口。

小时候，每年在洋槐花开放的时节，各家各户都会吃洋槐花的，有用洋槐花炒鸡蛋吃的，也有做洋槐花饼和做洋槐花包子吃的，记得吃的最多的，算是蒸洋槐花吃了。

洋槐花不仅口感鲜香，美味可口，而且还有许多种吃法、功效和作用。

洋槐花具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。中医认为其味苦，性凉，可清热、凉血、止血，并可预防中风。营养成份：糖类、维生素、槐花二醇、芳香甙等。

食用方法：清水漂洗后凉拌、炒肉、炒蛋、与面粉搅均挂糊,然后油炸食。

野生槐花属纯天然绿色保健食品,香甜可口,美味稽食,富含多种营养成分,槐花高含花粉,花粉是植物的精子,是植物中最好的东西,槐花具有养颜美容,维持体型,保护肠胃的功能，是“肠道警察”。

江南的洋槐花才刚刚开始开放，我们就开始第一次尝鲜了。家乡的洋槐花开放的要稍微晚些，虽然身在异乡，生活不易，能吃到小时候在家乡常吃的洋槐花，也算是非常幸运的吧？

只不过这儿的公园里，也有洋槐花树的，那是供人欣赏，是不可采摘的，野生的洋槐花可以随意采摘，对于想吃洋槐花的朋友们，我建议在采摘洋槐花时，最好带着钩子，千万不要爬到树上去采摘洋槐花，因为那样做真的太危险了。想吃洋槐花可以，切记，一定要切记，安全第一！