今天和大家一起聊一聊吃零食这个话题。
零食是指非正餐时间所吃的各种食物，包括各种饼干、糕点、糖类、油炸食品、腌制食品、膨化食品、水果等等。
但是零食怎么选怎么吃，那是有讲究的，吃的对，为健康加分，吃的不对，可就要为健康扣分了。
一、远离情绪化饮食
情绪化饮食是指为消除紧张感或压力，人们时不时想吃点零食的这种行为。有调查显示，有相当一部分人为了缓解压力而狂吃高脂肪、高糖、高盐、高热量的食物，以此来缓解生气、压力大、紧张和失望的情绪，情绪化饮食大多缺乏营养，且大量吃容易引起肥胖，是我们应该避免的。
二、莫让零食变丑食
饼干、糕点、糖类、油炸食品、腌制食品、膨化食品等等。这类零食属于低营养价值的食物，除了热量，营养成分主要是脂肪，特别是其中的反式脂肪酸占比很高，长时间摄入对人体的危害是很大的，属于限制选择的食物，应该少吃，否则本应该入口的美食就变成丑食了。
三、分级选零食好吃又健康
我们把零食分为三个级别，
第一个等级优选零食，主要是水果、奶制品、坚果等高营养价值的食物。这是因为水果含有丰富的维生素c 胡萝卜素、b 组维生素、矿物质、钾、镁、钙和膳食纤维等。
这些成分在维持身体的新陈代谢、抗氧化、抗衰老等方面起到积极的作用。奶制品包括奶粉、酸奶、炼乳、奶酪等，营养丰富且容易消化，是零食中的佼佼者，坚果除了富含蛋白质和脂肪外，还有大量的维生素e、叶酸、镁、钾、不饱和脂肪酸。以及较多的膳食纤维对健康有益。
第二个等级条件零食，包括海苔、葡萄干等，属于中营养价值的食物。
尽管这类零食营养素也较为丰富，但海苔的盐含量、葡萄干的糖含量都不低。吃的时候要控制量。
第三个等级限制零食，主要是指薰制食品、腌制食品、油炸食品等营养价值极低的食物。这些零食属于三多一少食品，脂肪多，能量多，添加剂多，但营养少，影响身体健康，最好不要吃。但不得不吃这类零食的时候，一定要多吃一些蔬菜、水果，以补充营养素促进新陈代谢。
四、两餐之间吃零食
两餐之间可适当吃些零食，但量不要太多，以免影响正常的食欲。一般在上午十点，下午三点左右吃点零食是比较适宜的，晚餐后两至三小时也可以吃些零食，但睡前半小时就不宜再吃了。
五、坚果好吃，但要有度
研究表明，每周吃少量的坚果可能有助于心脏的健康，像核桃、杏仁、松子、花生、榛子、板栗、腰果、葵花籽、南瓜籽等都属于坚果，它们营养丰富，是养生佳品，但由于它们的脂肪含量不低，所以不可过量食用，以免导致肥胖。因此，吃坚果以每周五十克为宜。
此外，小孩在吃坚果的时候，一定要有大人在旁，并将坚果弄碎，以免误吞造成意外伤害。
六、零食当早餐，这是不可取的
由于时间关系啊，很多人早上来不及吃早饭，而是随便在超市买点饼干、雪米饼等充当了早餐，其实，这样的早餐特别不健康，最不可取。
这是因为这类零食种类单一，缺少优质蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养素，长期吃容易引起营养素缺乏。
其次，这类食物的主要原料是谷类，主要成分是碳水化合物，而缺少脂肪和蛋白质，所以提供能量维持时间有限易导致中午吃大量食物，会陷入暴饮暴食的恶性循环。
这类食物都属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的，因此，用零食替代早餐是有百害而无一利的。
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