老公好评的腊八粥

腊八粥的由来

过了腊八就是年，很快就要过年啦！

以前每年都吃腊八粥，但是却不知道它的来历，今天趁着小伙伴生日的机会了解了腊八的故事。

版本1

据传说，佛祖释迦牟尼出家修行，云游四海。有一天，他因饥饿和劳累昏倒在野外，被一放牧女童发现，女童急忙跑回家寻找食物。可她家境贫寒，缺衣少食，自己家种的杂粮都快吃光了，只剩下很少的几粒。但姑娘向来慷慨大方，乐于助人，她将每个粮袋子底下所剩无几的粮食搜罗在一起，加上一些自家种的果仁，用清泉水煮了一大碗粥，端到佛祖面前，一口一口地喂他。释迦牟尼吃了香喷喷的粥后，很快苏醒过来，并跑到附近的河中洗了澡，坐在菩提树下静思，终于在腊月初八这天悟道成佛。

后来佛教信徒就在每年腊月初八煮粥供佛，所以，腊八粥又称佛粥。每到这一天，寺庙里的僧众将募化来的斋粮煮成稀饭，来供奉神佛，将佛粥供过之后，再分给穷人食用。后来，腊八粥流传开来，成为民间的一种习俗。

南宋诗人陆游留下了这样的诗句：“今朝佛粥更相赠，更觉江村节物新。”腊八粥作为民间的吉祥食品相互赠送，寓意一年之末的大丰收以及来年风调雨顺，吉祥如意。

版本2

除了这个说法，还有另一种说法。

明太祖朱元璋小时候给财主放牛，有一天牛跌断了腿，财主就把朱元璋关进屋子里，不让他吃饭。

正当朱元璋饥饿难耐时，忽然发现屋里有一鼠洞，扒开一看，原来是老鼠的粮仓，里面有米、豆、红枣。他把这些东西合在一起煮了一锅粥，不仅饱腹，还很美味。

后来，朱元璋当了皇帝，想起此事，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥，将其命名为“八宝粥”。从此，“八宝粥”便逐渐流传起来。

版本3

还有一种说法：西晋时有一人极为懒惰，一天到晚游手好闲，最后坐吃山空。他和妻子开始变卖地产、首饰，浑浑噩噩过了几年后，终于家里一穷二白、四面漏风，寒冬腊月断了炊。

他们无计可施，将家里的米缸、面袋、坛坛罐罐搜出来的剩粒遗粉连同可食的残碎物一起熬了一碗“八宝粥”，渡过了最艰难的一天。从此，夫妻二人幡然悔悟，痛改前非。当地人借此“八宝粥”的故事教育子女要勤劳节俭，不可坐吃山空。

读了这几个故事，也算是为腊八节增添了一点乐趣~

话又说回来，虽然腊八粥含有多种食材，但是主要都是主食，从营养的角度来看，缺了优质蛋白质和蔬菜哦！

对于糖友来说，八宝粥要少放大米、干果, 多放燕麦、薏仁。

对高血脂人群来说，要少放坚果。

对脾胃虚弱者而言，要少放杂粮、坚果, 多放山药、芡实。

根据自身情况，合理搭配，才能既享受了节日的乐趣，也不会为自身带来危害！