妈妈的妈妈
”味道”的烙印!那个时候美食大多与村庄里的做席的厨子和每家的代代相传有关。村庄里的美食埋藏着我少年时代最为厚重的记忆!
外婆小的时候生活在大户人家,会背好多书,见过世面。会做好多好吃的,最拿手的是拉“拉面””那个時代家里的白面很少,一年也吃不了几顿,“拉面”只有在收麦子时或者过节,才能吃上,只要是吃拉面都在等“外婆”来做拉面,沒什么调料,通过和面、醒面,面粉本身的香味,合理搭配,有味者使之出“面香味”!母亲也会做总是做不出外婆做的味道!
妈妈的妈妈
”味道”的烙印!那个时候美食大多与村庄里的做席的厨子和每家的代代相传有关。村庄里的美食埋藏着我少年时代最为厚重的记忆!
外婆小的时候生活在大户人家,会背好多书,见过世面。会做好多好吃的,最拿手的是拉“拉面””那个時代家里的白面很少,一年也吃不了几顿,“拉面”只有在收麦子时或者过节,才能吃上,只要是吃拉面都在等“外婆”来做拉面,沒什么调料,通过和面、醒面,面粉本身的香味,合理搭配,有味者使之出“面香味”!母亲也会做总是做不出外婆做的味道!