婆婆煮的酱油水鱼，总是能得到家人的一致好评。不管用的是什么鱼一一青鱼、黑鱼、白鲢鱼、黄翅鱼、午仔鱼……经她的手一煮，全都能够散发出一种诱惑人的鲜香味儿，让人忍不住要赶紧拿双筷子大快朵颐。
全家里里外外十来口人，似乎没人能学会婆婆煮鱼的手艺。不管谁来煮，吃起来总觉得少了点什么。
昨晚从老家回来，婆婆特意去买了两条大鱼让我们带上。虽然这鱼不是什么高档鱼、金贵鱼，只是八块钱一斤的非洲鲫鱼，但是这份爱却让人心儿暖暖的！
两条大大的非洲鲫鱼
中午也来学着做一道婆婆牌酱油水鱼吧！
铁锅烧热，放3勺花生油，油温稍高了，放入洗净切块的鱼肉，煎一煎鱼，至鱼肉表面微变黄。加入一碗水，适量酱油，一勺白糖，少许盐，干辣椒一个，姜片若干。盖上锅盖儿，中火煮个2分钟。开盖，鱼块翻个身，再盖上盖儿煮个1分钟就成了。
起锅前放点儿青蒜，加点儿味精，浇上一小勺香醋，起锅装盘。
香气四溢的酱油水鱼便做成了，女儿在客厅循味而来，说：“好香啊！”
酱油水非洲鲫鱼
我夹了一块鱼肉放进嘴里，感觉已经把婆婆的手艺学得八九分，这鱼肉咸香鲜嫩，汤汁用来拌饭更是一绝！
中午，这一盘酱油水鱼，加上一盘鸡蛋炒包菜，一家人已然吃得心满意足。
嘿嘿！明天继续！
