这首《寒食》诗，是唐代诗人韩翃最知名的作品之一。
因这首诗，人们记住一个古老的节日：寒食。一千年过去了，寒食几乎被大家遗忘了。
寒食节是清明的前一天或前两天。在古时，寒食节是重要的节日。
寒食节是古人对于自然的认识相关。
在中国，寒食之后重生新火就是一种辞旧迎新的过渡仪式，透露的是季节交替的信息，象征着新季节、新希望、新生命、新循环的开始后来则有了“感恩”意味，更强调对“过去”的怀念和感谢。
寒食禁火冷食祭墓，清明取新火踏青出游。
追溯寒食的起源，需要回到远古时期。寒食节也称“禁火节”，是沿袭了远古的改火旧习。
春秋时期，“禁火节”成了“寒食节”，是为了纪念晋文公的名臣介子推。
据说，晋文公重耳在流亡时，臣下介子推曾经割股给他充饥。晋文公归国后，分封群臣，介子推不愿受赏，于是携老母隐居于绵山。
后来，晋文公亲自到绵山恭请介子推，介子推还是不愿为官。晋文公放火烧山，逼介子推露面，结果，介子推抱着母亲被烧死在柳树下。
晋文公感念忠臣之志，将其葬于绵山，修祠立庙，并下令在介子推死难之日禁火寒食，介子推死难之日不生火做饭，要吃冷食，以寄哀思，这就是“寒食节”的由来。
自此，寒食节一直沿袭。到唐代时，寒食节成为了全国性法定节日。
唐代诗人张说《奉和圣制寒食作应制》就描写了唐代宫廷过寒食的热烈景象。
寒食春过半，花秾鸟复娇。
从来禁火日，会接清明朝。
斗敌鸡殊胜，争球马绝调。
晴空数云点，香树百风摇。
改木迎新燧，封田表旧烧。
皇情爱嘉节，传曲与箫韶。
伴随着岁月的流逝，寒食节静静地融入了清明节，介子推早已沉入历史长河，不过寒食所代表的人们对忠诚、廉洁、政治清明的赞许，却是千年如一的流传了下来。
寒食节与清明节区别
在唐代之前，寒食与清明是两个前后相继但主题不同的节日，前者怀旧悼亡，后者求新护生一阴一阳，一息一生，二者有着密切的配合关系。
禁火是为了出火，祭亡是为了佑生，这就是寒食与清明的内在文化关联。
唐玄宗时，朝廷曾以政令的形式将民间扫墓的风俗固定在清明节前的寒食节，由于寒食与清明在时间上紧密相连，寒食节俗很早就与清明发生关联，扫墓也由寒食顺延到了清明。
随着时间的推移，由于寒食节中主要项目：禁烟冷食，逐渐被淡化，寒食节逐渐开始被清明节取代。
寒食节习俗
（1）禁火、吃冷食
寒食节不能起火，家家禁止生火，都吃冷食。山西民间禁火寒食的习俗多为一天，只有少数地方仍然习惯禁火三天。
苏轼的《望江南 超然台作》中“且将新火试新茶”说的就是寒食之后诗人煮茶的行为
（2）祭祀祖先
祭祀扫墓是寒食节的主要内容。寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭”。到了唐代，寒食扫墓成为官方认同并倡导的吉礼之一。
寒食时一家或一族人同到先祖坟地，致祭、添土、挂纸钱，然后将子推燕、蛇盘兔撒于坟顶滚下，用柳枝或疙针穿起，置于房中高处，意沾先祖德泽。
（3）踏青郊游
寒食节，正值春天，天朗气清，春和景明，是踏青游玩的好时节。
蹴鞠、荡秋千、踏青、咏诗，在这一天，古人尽享春日风光。此时的热烈欢快不输清明和上巳。王维曾作诗咏叹：少年分日作遨游，不用清明兼上巳。
寒食节诗词
寒 食
唐·沈佺期
普天皆灭焰，匝地尽藏烟。
不知何处火，来就客心然。
沈佺期说：
寒食这天，家家都禁火藏烟。
自己飘泊在外，不知道哪里的火，
可以温暖自己这颗游子的心。
寒 食
唐·孟云卿
二月江南花满枝，他乡寒食远堪悲。
贫居往往无烟火，不独明朝为子推。
寒食时，孟云卿是孤独困苦的。
江南的二月，
正是繁花盛开的时节，一片如烟似雾，
而我独自远在他乡，偏又遇上了寒食节，
内心感到无限的悲凄。
贫穷的生活经常三餐不济，
不见炉灶烟火，
正好不必为了明天的断炊习俗，
去纪念古代的寒士介子推了
寒食
唐·杜甫
寒食江村路，风花高下飞。
汀烟轻冉冉，竹日静晖晖。
田父要皆去，邻家闹不违。
地偏相识尽，鸡犬亦忘归。
寒食节时，杜甫想家了
远离家乡的杜甫走在乡村小路上，
轻烟冉冉，日色晖晖，地处偏僻，
这里没有一个好友，真叫人悲伤。
每一个飘泊在外的人，
逢节气，必会心念故乡。
千百年，莫不如此。
