饺子店的变迁

原创： 阅读悦读时光  阅读悦读时光  1周前

文/赵心放

上个月媳妇美美生娃娃时，张大婶把饺子店交给女儿小玉打理，如约到西城儿子媳妇家，和亲家母一起带孙子。今天是一月后的第一天，上午不到十一点半，张大婶乘车来到了离店子不远的东城大道公交车站。下车后步行到店子门口，看见停着三辆摩托车。东瞧西瞅一会后，她感到有些奇怪。

......

张大婶能把饺子店交给女儿小玉打理，经历了一个曲折漫长的过程哩——

东城大道原来是条不起眼的普通小街，三十多年前拓宽改造公路，两侧有了鳞次栉比的房屋后，才开始叫这名字的。

成了大道，加之毗邻地块后来建起步行街，随着时光的流淌越来越热闹。但估摸除了这家饺子店外，现在公路两侧的其他店铺都不是“原住民”了。“铁打的军营流水的兵”，说起来毫不奇怪。

这家饺子店生命力为啥这样顽强呢？自然要归功于老店主张大婶。

张大婶的丈夫走得早，留下了未成年的一女一儿，当年没正式工作的她，因生活所迫，东城大道初具雏形时，就在街上租了一间50平方米的门面开饺子店。多年来，她风里来雨里去，没过一个囫囵的节假日，每天亲自到市埸采购食材，不断琢磨改进操作技术。由于用料讲究，饺子做得皮薄肉嫩味鲜，颇具特色，粉丝队伍不断扩大。

平时顾客不少，节假日还要翻台耶。生意一直这么兴旺，张大婶一直是累并快乐着，其中有个不为常人所知的原因。新世纪伊始那年，获得了全省先进个体户荣誉称号，奖状装在镜框里，挂在店堂墙头的正中间，非常醒目。前些年国家提倡大力发展民营经济后，全省的个体户如过江之鲫多得数不清，有几户能得到这荣誉？张大婶半夜醒来想起都感到自豪。

不过，创立荣誉难，保持荣誉更难哦，在市场竞争越来越激烈的形势下，荣誉称号使张大婶有了见长不见落的压力。女儿小玉十年前高职毕业后，一直在店里工作，也早已算行家里手了。已近七十岁的她仍然与过去一样每天忙碌着，但年岁不饶人哦，她前几年就开始有了吃不消的感觉。

她为啥仍然初心不改，如此勤扒苦作呢？一句话，她不放心现在的年轻啊！总认为他们不能脚踏实地做事，整天想入非非，老盼着天上掉馅饼下来。张大婶一直担心，万一把荣誉搞丢了，老脸往哪搁？

实话实说，在勤劳敬业上，小玉完全继承了妈妈的衣钵。小玉多次说：“妈妈，店子交给我打理，你辛苦了大半辈子，该放松放松了，有精神时来指导下就行......”张大婶直点头，嘴巴却说：“再过几月吧。”交班的事就这么拖了N个几月了。

儿子小强大学毕业已工作七年，前年结的婚，还过两个月就是媳妇美美的预产期。娃娃出生后如何带呢？小两口反复商量多次，形成的统一意见是，娘家妈年近六旬身体差，婆家妈奔七十年纪大，现在由两家妈共同带，娃娃满周岁后再具体商量。娘家妈毫不犹豫的答应下来。

由于放心不下店子，张大婶一直犹豫不决。小玉起劲地给妈妈打气：“你就放心去吧，这里有我耶。”整天忙于工作的小强，见妈妈磨磨蹭蹭久久不表态，不高兴地说道：“我知道你放心不下店子。你以后......”

哎！请月嫂吗？经济上不划算，老人也不放心。再说老人带孙子本来是情份而不是本份，但如今谁能把情份和本份真正分清？张大婶咬咬牙，给大家说：“我先和亲家母一起带一个月试试。如果小玉干得好，就算我交班了。如果没有干好，我和小玉交换埸地。”

大家笑着直点头。

......

今天张大婶走进店子一瞧，和她走之前没两样，环境清洁温馨。三个摩托车手坐在桌旁闲聊。她习惯性地问道：“你们打算吃点啥？”有个摩托车手回答：“我们是送外卖的。”

这时小玉提着三个盒子出来，分别交给摩托车手后给妈妈说道：“我已和电商平台挂上钩，增加了外卖经营。这生意还不错。”说完小玉来到吧台拿出账簿给妈妈看。张大婶一瞅，收支明细登记清楚，哇噻，一个月的营业收入比以前增加了两成多！

小玉给妈妈说：“前几天我把认捐的公益慈善款给社区送去了。”接着指着奖状旁新挂的一面锦旗，笑着给妈妈说：“你看是啥？”张大婶一瞧，是个顾客为表扬店子拾金不昧送的。

张大婶轻松地笑起来：“我就是惦记着送捐款这事哩。我走时有意不提醒你，就是看你如何处理。好了好了，我俩不交换埸地了！”

店子请的两个帮工在旁笑了，小玉也笑了......