关于茶对身体健康的影响，在知乎上是很难讨论清楚的。
在学术界，这么多年，那么多的科研工作者前赴后继，花费了无数的心血和金钱，做了大量的试验研究、流行病学调研、理论分析，产出了几十万篇科学研究文献，人们就想彻底搞清楚，到底喝茶对人体有没有好处，如果有，那是什么好处，为什么有好处，以及起作用的关键物质是什么？
就目前的科学研究结论来说：有很多流行病学研究结果，以及一大堆的试验研究结果在指明，喝茶对身体有一定的好处，特别是对抗癌、心脑血管疾病的预防、身体营养物质的补充等有很多好处，而且这样的研究结果很多很常见，但是大量的研究结果并不能完全说明喝茶就一定对人体有好处或者喝茶有养生功能，因为与此同时也有大量的研究文献在指明：喝茶在临床上不能表现出任何的治疗效果，而且茶叶中所含的有益物质，如茶儿素、黄酮类化合物等都不一定在人体内能有多好的生物效应。
1997年，发表在《Nature》上的学术文献：Why drinking green tea could prevent cancer（为什么喝绿茶能够预防癌症？）
《Nature》在学术期刊中的地位无需多言，顶级综合类期刊，多少科研人员梦想有生之年能在Nature上发表一篇论文。
文章中明确写道：
Epidemiological studies suggest that the consumption of green tea may help prevent cancers in humans; also, breast and prostate cancers in animal models are reduced by green, but not black, tea. Here we offer a possible explanation.
流行病学研究结果建议：人类多喝绿茶能够预防癌症的发生，而且在动物模型中已经验证绿茶（注意不是黑茶）能够降低乳腺癌和前列腺癌的发生概率。本文中我们给出了合理的解释。
从这篇顶级期刊论文中来看，在流行病学研究结果和一些动物模型中已经证实了绿茶确实对某些癌症的发生有预防作用。
2006年的发表在《Journal of the American College of Nutrition》上的学术文献：Beneficial effects of green tea--a review（绿茶的有益作用—文献综述），被引用上千次。
这么多年，那么多的研究文献，总结一下吧，这篇文章给总结了一些这么多年的研究成果。
Recent human studies suggest that green tea may contribute to a reduction in the risk of cardiovascular disease and some forms of cancer, as well as to the promotion of oral health and other physiological functions such as anti-hypertensive effect, body weight control, antibacterial and antivirasic activity, solar ultraviolet protection, bone mineral density increase, anti-fibrotic properties, and neuroprotective power.
近些年来人类研究发现，绿茶能够降低心脑血管疾病和某些癌症的风险，以及提升口腔健康，其他的一些生理功能，例如抗高血压，控制体重，抗菌和消炎等效果，太阳紫外线防护，骨矿物质密度增加，抗纤维化性质和神经保护能力等。
这么多年人类研究发现，喝绿茶有这么多好处，厉害了，我的茶！
如果都是诸如此类的研究就太好了，我们尽管多喝点茶就好了，但是事情并不是那么简单，很快就有研究提出了不同的观点，得到不同的结论：
比如2004年的学术文献，这些文献都是很有价值的，Green tea and the risk of breast cancer: pooled analysis of two prospective studies in Japan（绿茶和乳腺癌风险：对日本两项前瞻性研究的汇总性分析）
论文的结论直截了当，没有半点的含糊其辞：
In conclusion, in a pooled analysis of two prospective cohort studies in rural northern Japan, we found no association between consumption of green tea, coffee or black tea and the risk of breast cancer.
结论：对在日本北部农村进行的这两项前瞻性研究综合性分析，我们发现乳腺癌发生率和绿茶、咖啡以及黑茶的摄入量之间并没有关系。
文献：Tea and Health: Studies in Humans（茶与健康：人体研究）以及文献：Green tea (Camellia sinensis) for the prevention of cancer.（绿茶预防癌症的发生）都在告诉我们这样一个事实：
Although numerous claims have been made for the health benefits of green tea, human clinical research has not provided conclusive evidence of any effects.
虽然有数不清的科学研究文献都号称饮用绿茶对健康有益，但是这些结果在人类临床研究过程中都没有被确凿的证实。
毋庸置疑的是，将来还会有很多关于茶和健康的关系的科学文献产生出来，饮茶对健康有无益处，如果有，有多大的益处，我想这对全人类来说是一个非常复杂的问题，因为全世界不同种类的人，不同地区的人，不同种类的茶，不同的体质，不同的个体，很难用一个标准去指导全世界的人该不该喝茶，或者说每天应该喝几杯茶，就算是有这样的标准也不会对我们每个人产生多大的益处，这是科学家应该考虑的事情，作为普通人，喜欢你就喝，不喜欢你就别喝，考虑那么多徒增烦恼而无益。
最后说一下绿茶和脱发之间的关系，肯定有人听说过和绿茶还可以防脱发，绿茶要是真的有这么强的功能该多好，因为那样就：天下无脱！
当然了，既然有人说就应该不是完全胡说八道的。
可能因为有过这样的学术研究：The effects of tea polyphenolic compounds on hair loss among rodents.（茶多酚类化合物对啮齿类动物脱发的影响）
研究发现，啮齿类动物（就是小白鼠），脱发的小白鼠在饮用绿茶三到六个月以后对他们的脱发效果有一定的治疗效果，而对照组的小白鼠没有治疗效果。
这样的结果能迁移到人身上吗？小白鼠和人脱发差别太大了，没有太多的参考价值。
真的，有的人看到这样的研究就敢得到结论说：脱发有救了，绿茶能够治疗脱发！
真的有这样的人，为了换取点击量，为了制造新闻，比如前段时间提到的麦当劳的薯条都可以治疗脱发了，想起那个火遍全世界的新闻这个也不算多奇怪吧！
既然有这样的研究，那就迁移到人身上试试呗，让人多喝点绿茶看看会不会长头发，反正也不会有什么太大的副作用，喝绿茶的人很多，该秃还是秃！有人甚至觉得可能是喝茶不过瘾，浓度不够高，我们直接从茶叶中提取高浓度的茶多酚，试试看能不能治疗脱发呢？
于是就有了学术研究：Acute hepatitis after treatment for hair loss with oral green tea extracts (Camellia Sinensis)（口服绿茶提取物治疗脱发引发的急性肝炎）
其实绿茶提取物在中国算是中草药，早就说过中药和有没有副作用是没有关系的，你暂时看不到副作用不代表没有副作用。可能脱发治不好，就把肝给弄坏了，还是提醒各位在服用，特别是长期服用中草药的时候还是多长点心。
