食疗养生——美食连载二十六

今日推荐《回锅肉》——食材清单：五花肉、青椒、蒜苗

注：五花肉要用水煮过，筷子刚好能插过就好。切成三指薄片，锅内油烧热放入切好的五花肉煎一会（逼些油出来但不要逼干），加入姜片、花椒、蒜、豆瓣酱，翻炒一下，再加入青椒，接着放调料：盐、鸡精、酱油、醋，调和均匀加入蒜苗出锅。

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