芒果千层蛋糕的做法来啦〜

要准备的食材：

1、普通面粉 300克（其实专业做蛋糕应该用低筋面粉，但是我用的是普通做馒头的面粉，效果差不多重点是既便宜又比较好买到^ω^）

2、鸡蛋 4个

3、白糖 50克

4、黄油 30 克

5、牛奶250克（一盒牛奶的分量）

6、大芒果 4个

7、蛋糕店里买的奶油（奶油也可以自己打，但是因为需要比较多打到手抽筋>_<所以决定买现成的哈哈）

不要纠结为什么有六个鸡蛋和少了牛奶和奶油

Ps：做的是六个人的分量，这些都是我大概估计的分量，具体可以按照感觉自己配比哦≥^.^≤

步骤：

1、找出一个碗把鸡蛋打进去，蛋白和蛋黄不需要分开

2、在打好的鸡蛋里加入白糖和温牛奶搅拌（冷牛奶也没关系但是用温的可以促进白糖融化，但是不能太烫，不然就成了牛奶鸡蛋汤哈哈哈）

3、往搅拌均匀的蛋液里筛入面粉，然后继续搅拌至糊糊状感觉能烙出一张饼就行啦，不能太稀也不要太粘稠

4、将搅拌好的面糊倒入筛子过滤一遍，然后将过滤后的面糊冷藏半小时 （因为我们家喝豆浆都是自己打所以用小筛子过滤豆渣，筛子这个工具尽量选洞小一点的，这样得出来的面糊会比较细腻噢）

5、面糊准备好了就开始准备芒果肉啦，切小块放到碗里备用

6、将冷藏过的面糊拿出来，锅里放入黄油，煎面皮（面皮只煎一面就可以了，不用翻面哦，面皮做法和鸡蛋饼一模一样的别担心做不好^ω^）

7、面皮煎好后晾凉备用

8、准备一个干净的盘子，先放一层面皮然后在面皮上抹匀奶油放上切好的芒果肉（根据个人喜好，想放多少放多少）直到把所有的材料都用完Yeah~

9、放入冰箱内冷藏2个小时，大功告成！

注意：

1、整个过程中不能沾一滴水噢，如果准备面糊过程中太过粘稠可以再加些牛奶。

2、再次强调面皮煎一面就可以啦，最好用黄油煎那样奶香味更浓，其他油也可以但是会影响口感