我真的很想吃掉学校的柿子


图书馆的旁边种着许多柿子树。秋天到了,天高云淡,瓜果飘香。这柿子真淘气,虽是硕果累累,但还绿的正俏。

我抬头歪脖观瞧,思绪不由得曲曲折折翻山越岭回到了小时候放学的路上,想起了我的两个发小。

二蛋天生泥鳅一样,面如润铁,黑中透亮,养过兔,薅过草。爬树抓鱼那都是行家里手!

柿子树虽说主干短,枝桠多,但对于胆小的人都是个挑战。这位不一样,上到树上,如履平地。十分神气!再看他那人!嘚瑟得跟 zei 板猴似的。

这小子有一手绝活,他能从树跳到紧挨的那树上!每逢他施展这项绝技,我们就跟《口技》里的观众一般,“无不伸颈,侧目,微笑,默叹,以为妙绝。”

沈宏非为《至味在人间》这么说作者陈晓卿:

为什么他的嘴里常含口水,
因为他对着土地爱的深沉。

与其说爱食物,更多的是爱食物里所承载的乡愁和人情味。

读《浮生六记》看到沈复写

归途林见柿黄,就马上摘食之,土人呼止弗听,嚼之涩甚,急吐去,下骑觅泉漱口,始能言,土人大笑,盖柿须摘下煮一沸,始去其涩,余不知也。

不免会心一笑,小时候奶奶刚摘回泛黄的柿子。我要吃,她不让!我也不明白她为什么不让我吃!我心想:“你不让我吃,我偷着吃!”她去忙别的,我顺手从篮子里摸出个大个的!满心欢喜地一口咬了一去,涩得说不出话来。那也不能让奶奶发现,哑巴吃黄连,打碎了牙往肚子里咽,急忙咕咚咚几瓢凉水入肚,又漱了漱口这才算渡过一劫。

后来,我才知道,这柿子得“暖”着吃。

  • 烧水,四,五十度为宜。
  • 把柿子放在瓮里或盆里,倒上烧好的热水。
  • 用褥子或大的塑料袋封口
  • 把盆或瓮放在炉子旁边或炕上
  • 等待数天

“暖”出来的柿子,又甜又脆!吃起来爽利!

晒柿饼是爷爷的事,说实话,爷爷晒的柿饼一般,比卖的筋道。但却是令我想念的味道。

柿饼做起来麻烦,去皮、晒柿、出霜。出霜一步至关重要,过干出霜少,过湿容易霉变。其中技巧,我也不知道。

还有拿柿子和面,或蒸或炸,美味寻常。

啊,写到这我有点饿了,希望学校的柿子快黄吧,我一定悄悄摘几个,暖暖,吃他个饱,会不会像家里的味道~

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