315来临,茶诵酱作为业内人士,表示决不能坐视不理,我们得站出来为朋友们做点什么:给行业陋习一次迎头痛击!
茶诵315系列,献给所有茶诵的朋友们!愿天下再无假货!
说起中国十大名茶,身边的人,随便找一个他们都能煞有介事的哒哒哒跟你说半天,都有谁谁谁如数家珍。可是换一个,马上就会有另外一个版本,让人不觉疑惑:不同的人有不同的记忆?还是别的什么?
如果说名茶是中国茶中的明珠,那么“中国十大名茶”则是明珠中最璀灿的那十颗,是“明珠中的明珠”!中国茶叶历史悠久、种类繁多,历来彼此间多竞相争艳,为搏名分,姿态万千。更有什么传统名茶和历史名茶之分,版本众多,江湖上也是一直煞有介事的传说始终不绝于耳,一时间使人难以加以区分
世事长惟,皇帝轮流做,明年到我家
事实上,中国茶的历史很悠久,而“中十大名茶”的历史却并未有多悠久,算起来,最年长者也才仅仅是刚过百岁生日而已。对于历史悠久的的中国茶文化,这虽不算是老来得子,也更谈不上自身的中年中兴,这样的存在本身就实在不得不为之啧啧称奇
1.0版本:
最早的可考的版本乃是来自于1915年“巴拿马万国博览会”,当时除了当时一摔成名的茅台酒之外,还诞生了我们的“中国十大名茶”的1.0版本,那一年堪称中国十大名茶的元年
上榜的有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音和六安瓜片
2.0版本:
时过加境迁,小毛孩儿也终要长大成人。在新中国成立以后,曾在1959年专门举办过一场“中国十大名茶”评比会:会上将南京雨花茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶列为新的中国十大名茶。此次评选比较正规化、官方化,所以这个版本也被很多地方很多人在相当长的一段时间内一直为是“最权威的版本”
2.5版本:
但是权威这种事往往出自于各路神奇的砖家,保质期啥的往往显得比较“世事难料”。因此,不久之后就发生了实则更为牛更为权威的版本:即在1982年6月10日至16日在湖南长沙召开的全国名茶评选会上诞生的2.5版本。参加会议的有来自安徽、浙江等十三个产茶省自治区和北京、天津、上海、辽宁省等销售区代表,还有商业部科技局的茶界专家,以及其他科研院校等单位的相关人员,共计53人
这是建国以来全国第一次系统性的,极其专业的名茶评选会。参加这次评选的各茶品种之多,制法之巧,质量之优,风味之佳,是茶叶生产有史以来的第一次,意义非凡
但是,这次大会上却没有诞生所谓的“中国十大名茶”啥的,所以这也就是为什么它是2.5版本
会上经过茶叶界的行家、茶师和科技人员的认真鉴评,最终评选出名茶优质一等奖15个、二等奖25个:
一等奖:宁德县天山一号、天山二号、吴山明前、天山大白、宁德梅占、福云六号、福鼎县银针、 省茶科所福云七号、霞浦县龙首毛峰、涵江一号、 罗源县七境炒绿、七境烘青、 福安县福云七号、福安白云尖、 周宁县官司炒绿
二等奖:宁德县福安大白、政大、宁德菜茶多、福鼎县白牡丹、福安县王家毛蟹、康膺高岭、亭兜大白、北门眉针、 霞浦县溪边龙毫、溪边四季春、从农大毫、屏南县黛春、春来香、 连江县杉岭大白、古田县程际福大等
没过几年,大约到了千禧年时候,情况又再一次被刷新
3.0版本:
1999年,“中国十大名茶”终于重出江湖!版本来自于《解放日报》:
1999年1月16日《解放日报》刊登出了新的中国十大名茶:江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、安徽瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、福建云茶、江西云雾茶荣登新的榜单
然而,这个记录也仅仅只是保持了两年……
4.0版本:
来自隔壁的美联社和《纽约日报》:
2001年3月26日,美联社和《纽约日报》兄弟俩刊登了新的中国十大名茶榜单:黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云雾、安徽瓜片、安溪铁观音、苏州茉莉花
这是个什么情况暂且不说,由外国人评出的中国十大名茶的事件确实让人匪夷所思,而且还是俩喜欢动不动就搞点绯闻小报之类的外国杂志,更别谈权威和专业了
在仅仅又过了整整一年之后,其实仔细算来还不够……像是在跟纽约时报唱对台戏,5.0的中国十大名茶就步履蹒跚而来
5.0版本:
2002年1月18日,来自《香港文汇报》,将西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、福建银针、信阳毛尖、安徽祁门红茶、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列为新的中国十大名茶
看来,对于“中国十大名茶”最热心的,还是这些个报纸啥的
6.0版本:
忍了8年,终于爆发,2010年上海世博会期间中国十大名茶再次现身。还玩出了新花样,改名为“中国世博十大名茶”。但是世博会泽被千古,为我国为世界都带来新的气象和进步,重要性自然不言而喻。但此次“中国十大名茶”倒是没混那么好,只稍稍出镜,并没博得多大名气
整体变动较大,几乎可以说是面目全非了已经:
2012年,诞生了很多牛逼的组织,其中就有那个很神奇的组织“中国十大名茶评比会”经过他们重新评选,新的中国十大名茶榜单结果是:西湖龙井,洞庭碧螺春,黄山毛峰,涌溪火青,六安瓜片,君山银针,庐山云雾,武夷岩茶,铁观音,祁门红茶
也是至此以后,中国十大名茶的“帽子戏法”算是稍微安静了下来,在江湖上很少现身
所以说,即使不用仔细想也知道,到今天,我们的“中国十大名茶”已经在闺中又忍了4年了,怕是再也憋不住,简直就要呼之欲出了,然后“子子孙孙,无穷匮也”,诞生出 8.0,9.0,10.0……乃至 N.0!
可能眼尖的人都应该已经发现了猫腻:在所有的榜单中,西湖龙井和铁观音每次都会出现。所以说,大浪淘沙,真金不怕火来炼,真正的好茶还是能经得起时光的考验的,哪怕是你再严苛的标准也都能想往常般微笑。就像这样的:
那么,行文至此,我们就不仅就要问了:我们亦真亦幻的“中国十大名茶”版本如此众多,到底哪一个才是真正的“中国十大名茶”,我们去购买的时候再次遇见“中国十大名茶”的时候到底该怎么做?我们到底一直以来是不是一直在被“中国十大名茶”这样的字眼所忽悠着?“中国十大名茶”从古至今只是一个空穴来风,子虚乌有的民间传说,还是仅仅是商人们炒作的噱头、报纸杂志在愚弄民众的愚顽笑料?
也许,事实是长这样的:
在中国近代茶文化专著《中国茶经》中,关于在国内外评优获奖名茶品目的表述是这样的:近代,国际上曾进行过大大小小 14 次茶品评比活动,但这些评选的名目和被授予的称号都是金牌、金质奖、金桂奖、金像奖、金棕榈等等,而从没有评选和授予过“中国十大名茶”这样的称号!
这样的事件还有很多次:比如,1982年6月,商业部在湖南长沙评选全国名茶;1985年,农牧渔业部在江苏南京评选全国名茶;1986年,商业部在福州评选全国名茶等,所评选的结果、流程、参会人员等等都有准确并且详细的记载,但这些评比活动评选和授予的奖项都是金奖、银奖、金质奖、银质奖、优质产品奖,名茶和全国名茶,更没有“中国十大名茶”之类的称呼
《中国茶经》副主编、中国国际茶文化研究会副会长程启坤教授也曾这样说:据我所知,我们国家从来没有进行过类似评选十大名茶的活动
持同样观点的还有上海市茶叶学会秘书长长刘启贵先生,他在《科学饮茶实用手册》上说:“中国十大名茶大体是狮峰龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、蒙顶甘露、泉岗辉白、君山银针。也有人把祁门红茶、安溪铁观音、武夷岩茶列入中国十大名茶,实则说法不一”
是的,刘启贵先生的话即是在向我们证明:我国十大名茶的品名和排序从来就不是固定的
你猜,我们究竟发现了什么?
但是,事必有因,有这样的名号绝不是简简单单的几篇报道、几次会议就能达到的。那么,中国十大名茶的事实到底是怎么在江湖上传开的呢?是谁在炒这个问题?
一些假设——仅仅是一些假设:
有没有这种可能:有人把上述历届获奖者名单中的前十名称为“中国十大名茶”?
答案,是否定的!
因为要知道在上述评奖活动中:1982年评出全国名茶30个、1985年28个、1986年22个、1989年21个,其中只有这四次的获奖者名单最终超过了10个,其余的评奖结果首先是连名单都凑不够10个,还哪里来的十大名茶?
而且更可笑的还有一点就算是这四次获奖的前10名,每次还都不一致,是根本无法找到统一的前10名的,更不会像市面上很多人张口就来中国十大名茶都有谁谁谁那么准确。同时,无论的哪一次评选,“中国十大名茶”的前十名与后来“中国十大名茶”的版本都相去甚远,从来没有过统一,哪怕仅仅是只有那么一次!
那么,再退一步讲,是不是某个产茶省区在其评选活动中,评出了“中国十大名茶”,然后传开了呢?
答案,也是否定的!
因为由某个产茶省区去组织评选全国性质的名茶显然资格不符,同时它们评选出来的结果势必公信力太低,最终评选结果远无法达到今日中国十大名茶的传播效果和这么响亮名号,即是假借媒体的力量也很难形成一股长期的力量让中国十大名茶的结果在人们的心中这么根深蒂固化,想想就连世博会都没有做到的事,岂是几个小茶区的力量所能左右的?更别提是在信息传播是那么不发达的年代了
是的,真相只有一个:你猜我们发现了什么?
【注】:本文部分图文来源于网络
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