去年10月份给自己立了个flag，一天不落做90天营养早餐。为了实现这个目标，我还特意在朋友圈扬言坚持每天做营养早餐，哪天不做罚红包100元，让朋友们进群来监督我。于是就这样风风火火开启了九十天营造早餐打卡。
所谓营养早餐，不仅要做早餐，还要有营养，那么怎么做到营养均衡呢？于是请教营养学厉害的朋友们推荐了许多书籍跟公众号。于是一边做早餐，一边恶补营养学方面的书，慢慢的，做营养早餐越来越有头绪。
现代人，不仅要求吃得好，还要求速度快，因为很多人是很难早起的。而像我这种早起的人，也不愿意花很长时间做早餐啊，毕竟时间是一个人最稀缺的资源，如果可以，我当然愿意尝试快手营养早餐啊。幸亏在一个月前刚入手了个做饭神器，让我10分钟就做好一桌营养丰富的早餐，这真的是太让人喜悦了。
先来说说早餐，营养早餐应具备的元素：至少好有一种粗粮/豆子/薯类（淀粉食物碳水化合物）＋蛋/奶/豆制品（蛋白质）＋蔬菜/水果（维生素纤维）＋少量坚果或种子（Ω3脂肪酸，比较难从其他食物中获得）。
淀粉类食物是管饱的，粗粮的好处在于升血糖慢，而且耐饥饿，特别适合上班族跟上学族，特别是10点多时，肚子就开始咕噜咕噜叫了，但粗粮耐饿，可以在不加餐的情况下让你保持精力的充沛。而粗粮中的B族维生素就是管精力的，恰巧粗粮中的B族维生素含量比大米中的高很多。
蛋白质呢，是人体最重要的构件材料。对于生长发育和组织的修复都是必不可少的。人体能够几乎不限地储存脂肪，并以糖原的形式少量存储碳水化合物，却不会存储蛋白质，所以我们更需要每日补充蛋白质。
蔬菜水果还有丰富的维生素。人类所需要的维生素一共有13种，他们不构成身体成分，但往往是重要生理活动所需要的辅酶，对于人体代谢功能的正常运转必不可少。“维生素”这个词十分传神，因为在19世纪末直到20世纪中，人们发现维生素的缺乏是引起疾病和死亡的重要原因。在维生素缺乏引起的严重疾病逐渐消除之后，人们将目光转向了维生素与维持健康状态和预防慢性疾病方面。比如缺乏维生素D会出现佝偻病，骨质酥松症等；缺乏维生素A，容易患夜盲症，干眼病等；叶酸的缺乏可能引起胎儿神经管畸形；等等等等诸如此类，所以我们需要每日在饮食中获得，当然如果每日获得有困难，有些人也会补充多种维生素补充剂，但一定要注意，身体对补充剂吸收能力肯定没有食物的好，所以有可能的话还是多从蔬菜水果中去获得。
坚果种子类的食物不仅美味可口，而且富含维生素E和多种矿物质，还能帮助预防心血管疾病的作用。
营养早餐除了上述营养上的要求，早餐的设计中还要再加上一些具有相当挑战的条件：
1、要高营养密度，体积小而营养素含量高
2、要美味可口，激发早餐本来不太强烈的食欲
3、要有高饱腹感，不至于到了10点就感觉饥饿
4、要方便快捷，最好能在10分种内就能做完一桌营养丰富的早餐
这么苛刻的条件，真的能够做到吗？答案肯定是可以的。不然我今天也不会大言不惭来讲这些，就是这九十天的挑战中，我慢慢的摸索出了一套方法，让自己如何快速高效地去完成一家人的营养早餐。在当今世界上，什么人才最稀缺？就是能让全家人健康生活的好主（主夫）啊！
磨刀不误砍柴工，我们烹饪用的厨房用具也是非常重要的，曾经我用一把不是很锋利的刀切牛肉，那个费劲啊。后来买了个磨刀石，问题迎刃而解了，不仅节省时间力气，最关键的是让我对切肉有了美好的印象，从此以后不惧怕做肉菜。锋利的道具是这样的，那么一个好的厨房料理机也是必须的。我们不可能天天吃粥，总要换换花样吧，如果不用闻讨人厌的油烟那就再好不过了，最好那款料理机能有很多功能，一机多用，也不用让原本不大的厨房因为摆着各种料理机而更加拥挤。其实很多东西都是一样的，你提出来的问题一定也会有人提出来，而且也一定会有人真的已经设计出来，而你只需要花一点钱就可以得到。是的，还真的被我找到了。
再来说说早餐我怎么做的吧。我一般主锅做汤汤水水：豆浆啦、奶昔啦、米糊、杂粮粥、蔬菜汤啦等等，利用汤汤水水的蒸汽，我在中间一层灰蒸上蔬菜（各种绿叶菜、西蓝花、花菜、秋葵、胡萝卜、各种菌菇类等等）或是蛋白质含量高的豆制品鸡蛋；上层蒸发糕、杂粮馒头这种主食类的食物。根据营养的需求自由搭配。
我一般是提前一晚把要做的菜全部洗干净沥干水分保存在冰箱里。（我们家有沥干水分的网，宜家买的。），第二天只是将食物从冰箱里拿出来放入料理机内，接着按下按钮，后面的事全部交给小美去工作。当然我还需要把坚果从盒子里拿出来，切些水果什么。最后把食物搬上桌放好碗筷。
OK~~就是这么简单，十分钟搞定的轻松快捷营养丰富的早餐。而且很美好的是：当我一起床就去厨房按下按钮，接下来我就开始洗漱换衣。还没等我把琐事完成厨房那边就已经做好了早餐。梳妆打扮后只需从锅里拿出煮好的热腾腾的早餐。美美的自己跟老公孩子围坐在餐桌前，幸福的吃着早餐。你会觉得没有什么比这更幸福的事了。
什么叫抓住男人的心就应该先抓住他的胃，这就是。当哪一天他真想去外面找女人，他应该也会权衡下吧。而且我觉得如果一个女人会花心思在早餐上，而不是一尘不变做着一样的饭菜，那她一定是热爱思考、热爱家人、热爱生活的有情调的人。她会把自己照顾的很好，也会把家人照顾的很好。这样一个美好的人，最怕麻烦的男人怎么会轻易抛弃呢？而且最最重要的是：这样的女人怎么可能把自己沦为那么被动的局面呢？
借用复旦哲学老师陈果的话做结尾：如果你有50万，创造50万能创造的最大幸福；你有50元，创造50元能创造的最大幸福。不要等到一定要赚到多少钱才去创造幸福，在你能力和条件允许的范围当中，从此时此刻去创造最大可能的幸福。
