一、怎么做到轻资产运营
一个连锁餐饮品牌，2年时间开了300多家店，总部却只有20多个人，没有中央厨房，甚至连仓库也没有，他们是怎么做到的呢？
他们的店很小，以外卖为主，所有的产品都是委托第三方进行研发、生产和配送，他们自己总部的20多个员工只要帮助加盟商做好外卖运营可以了，加盟商也是排着队过来加盟。
这种模式轻在哪？
1、不用投入太多成本在研发、生产和配送上，比那些自己招人研发、自己建厂生产，自己组建配送团队的企业轻多了！
2、门店不需投入资金，铺租人工水电都是加盟商自己搞定，总部收点加盟管理费，给他们配送产品，协助加盟商一起赚钱就可以。
二、背后的逻辑
这种轻资产运营模式背后的逻辑其实就是：专业的人做专业的事，自己不专业的事外包给其他专业的人做。
现代社会的企业分工已经很明细了，只要有想做的产品，就会有相应的企业为你服务。有专业的产品研发企业、生产企业、配送企业，招商加盟企业、协助开店服务企业等等。
这种轻资产运营不在乎拥有权，而在乎使用权。
三、这个逻辑的延伸和应用
1、重资产怎么转为轻资产
重资产的直营店可以通过出让股份给店长成为合伙人让门店成为轻资产。
2、管理上的轻资产运营
那些老板文化很浓，制度很死板的管理方式，属于重资产运营，因为缺乏灵活性；而轻资产管理模式可以通过老板在一定程度上放权，设定灵活的企业流程制度等方式来实现。
