河南地处中原大地，是传统意义上的北方省份和闻名中国的粮仓，各类面食在河南人的食谱里占据着最主导的地位。那么，南方人喜欢吃的米饭，在河南的受欢迎程度如何呢？我们且用一张简单的图来说说吧：
一颗星代表：不喜欢
二颗星代表：不太喜欢
三颗星代表：一点点喜欢、不排斥
四颗星代表：日常副主食（多面少米）
五颗星代表：日常主食（多米少面）
2020年河南省的水稻种植面积约为950万亩，水稻作为河南省内仅次于小麦和玉米的第三大粮食作物，其实在中原地区也有较为普遍的种植分布。对大部分河南人来讲，并不是完全排斥米饭，而是更习惯于吃面食罢了。
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