上班族，下班后回家路上只有一家小菜店里面只有肉和排骨，呃呃，所以经常买排骨。从排骨汤开始，后面转为红烧排骨，不得不说，我的红烧排骨个人觉得已经不错了，所以开张稿子，如果你有其他做法或者建议，那就多多指教。
排骨，我将它分为两种，一种是超市买的，肉比较硬，一种是路边小店买的，肉质比较软。反正超市的做出来比较不好吃。不知道为啥。
第一步，洗洗排骨，把水烧开，放进去捞一下，再用清水继续泡洗几遍，。
第二步，姜蒜备好蒜拍一下就好不用切，个人放点干辣椒，还有就是香料桂皮，八角，当归等，放啥就看个人喜好，我就放一个桂皮。放点油，姜蒜桂皮辣椒放下去小炒一会，然后把洗净的排骨放下去，炒一下，放盐，酱油，炒开后，放料酒下去炒，这时用小火，盖锅盖。焖一会。
第三步，看你急不急吃啦，急的话直接加开水与排骨持平即可，然后加盖中小火炖到收汁，或者加凉水大火烧开后转中小火到收汁，出锅前再放点绿色食品，比如说大白菜或者青椒番茄这种，这样就更加奈斯了。
感觉味道不错，可以试下哈。
