猪脚姜

姜2～3斤，片糖1斤，醋1支。

先煲好姜，以后可以根据需要加蛋和猪脚。

姜的处理：不用洗，直接用微波炉高火30分钟，待皮都浮起来的时候可以直接剥皮，剥干净后切片，放压力锅开煲汤档，可以过两轮水，接着再捞起来，放砂锅里和醋一起煮！

可以加蛋煮久一点，蛋可以用牙签戳洞洞。

猪脚不能煮太久。