午节的临近，不少人开始考虑吃什么美食来庆祝这一重要的传统节日。相信大家也都知道，端午节是一个非常重要的传统节日，而在这个节日里，吃粽子已经成为了一个不可缺少的节日习俗。
但是，对于一些素食主义者或是不吃肉的人来说，该如何在端午节享受美食呢？其实，端午节也可以吃素啊！下面就给大家介绍六道素菜，成本不高、味道好、营养更加丰富，成为了节日餐桌上的新宠。
一、香煎蘑菇
香煎蘑菇是一道非常简单却又很美味的素食佳肴。只需要将蘑菇洗净后切片，油煎至金黄色即可，口感鲜美，营养价值也相当高。
二、素烤羊肚菌
素烤羊肚菌是一道极为简单的素食佳肴，其做法比较简单，只需要将羊肚菌切成片，用香油和调料拌匀后放入烤箱中烤制即可。不仅味道鲜美，而且营养价值也相当高。
三、香辣素虾
香辣素虾是一种以豆腐干为主要原料制作而成的素食佳肴，其口感和味道都非常好。在制作过程中，只需要将豆腐干切成适当的大小，然后用香料和酱油拌匀，最后放入油锅中炒至金黄色即可。
四、红烧豆腐
红烧豆腐是一道经典的家常菜肴，制作起来非常简单，口感也很不错。只需要将豆腐切成块状，热油锅中煎炸至表面微黄色，然后加入调料烧煮片刻即可。
五、素蛋黄酥
素蛋黄酥是一种口感鲜美，营养价值很高的素食佳肴。其制作过程非常简单，只需要将各种材料拌匀后包入面皮中，烤制至金黄色即可。
六、素烤鸡腿
素烤鸡腿是一种非常有特色的素食佳肴，其口感和味道都非常不错。在制作过程中，只需要将蘑菇、豆腐干等食材烤制至金黄色后，用香料和调料拌匀后放入烤箱中烤制即可。
总之，以上这六道素菜无论是从成本、味道还是营养价值方面来说，都是非常不错的选择。在端午节这个传统节日里，无论是素食者还是不吃肉的人，都可以轻松地尝试这些美味佳肴，享受自己的节日时光。
