胶东烟台牟平金牌海边大众菜—养马岛扇贝边
作为一个好吃的人，因为好吃，所以知道哪里好吃。酒香不怕巷子深就是说的我这类人吧。
在胶东烟台牟平开吃，和寻宝一样认真仔细。方圆百里，从鸡焖鱼到鱼锅饼子，从羊肉汤到面店，哪怕是角落里的食肆，也都有Ｎ年的老故事。
作为胶东人，最喜欢吃的首推海鲜。行驶过牟平养马岛跨海大桥，进入养马岛驼子村，经过几条弯曲的小路，一家店铺挂着红色招牌，映入眼帘。
听好多专业吃货说，这家的温拌扇贝边是牟平一绝，牟平的金字招牌菜，周边烟台、威海的市民纷纷闻名找来品尝。店内忙碌的阿姨们正在精心的将一个个扇贝边择出来，看新鲜程度，就能感知它的鲜美！
专业吃货，要有专业素养。探问34岁的饭店老板唐英男，得知人家经营这家饭店已经有十几年时间，温拌扇贝边这门手艺也从自己老爸手里传承过来，这是门的家传手艺啊！
唐英男的父亲唐忠强承包过海域,养殖过扇贝，见每回打捞回来的扇贝取丁后，扇贝边都扔掉了，觉得非常可惜，就认真研究：怎样将它们利用起来，好吃不浪费。唐忠强反复研究尝试，不断摸索。经过几年时间的改进，一道美味可口的温拌扇贝边,开始在饭桌上大受欢迎。
看似简单的一道温拌菜，做起来就不简单了。从选材到过热水焯，再到最后的温拌，一共需要十几道工序。每一道工序，每一个环节，唐忠强都要求的非常严格认真。
专业大师展现专业水准，一番妙手后，一盘温拌扇贝边端上桌。新鲜的扇贝边，再配上香菜、辣椒、蒜蓉、芝麻，看似简单的食材，却用那独特的味道温暖了冬天。如果再来点热热的黄酒，就能度过一个温暖闲适的冬夜。
唐老板不止温拌扇贝边主打，作为一个从业多年的海边专业人士，还有很多的海鲜让我赞不绝口。可以以后慢慢道来。
看着红火的营业场面，却地处僻静的店址，询问老板唐英男，在偏僻难找处，为何能经营火爆？
唐英男回答了四个字“诚信经营”。果然如此！
拍照留念,水平有限，照片只是一角，感觉哈喇子都快流下来了，回头招朋唤友，前来每样品尝！
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