元宵节

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明日元宵节。

旧时，合肥宿州路南头有一爿店，匾额上三个烫金字“五味斋”，是专售各式元宵的老店。店铺脸面不大，但生意兴隆，食客颇多。那里的元宵个大计满，园溜溜，白晃晃的，像个白白胖胖的娃，惹人喜爱。他家元宵有芝麻、鲜肉、蜜饯、白糖、三鲜等馅儿。其中，卖的挺好，一是芝麻馅的，一是鲜肉馅的。

我土生土长合肥人，对甜食腻味，尤爱他家的鲜肉元宵。他们用上好的糯米粉用水调和成皮，然后将肉馅“包”好，捏成均匀的小球，状似核桃。煮出的“元宵”，软滑可口，咬一口油汁四溢，满嘴留香。印象中，他家的“圆宵”用蓝边小磁碗盛放，每碗六颗，汤汁清亮，上面缀许葱花，价钱不贵。但是，我鲜有口福，成为其食客的。

更多时候，元宵节是在家吃圆宵。上头农村亲戚多，毎逢此时，他们将家里糯米磨成粉，用小白布口袋扎三斤五斤送来。爷爷用瓦盆将面和好，搓成小球，沸水煮熟后，每人一碗，蘸白糖吃，也是有滋有味的。不过，这种用石磨碾出的糯米粉，有些粗糙，吃多了容易噎食。

现在，食品丰富多样，孩子们对圆宵，断没有我儿时的那种情感。即便想尝個鲜，到超市买一袋，回家煮上，方便快捷。但是，他们绝然吃不出，我儿时的滋味。

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