每年都要做熟醉蟹，熟醉虾。一家人都特别爱吃。这个，也算是我的拿手菜。

队友评价：比饭店做的更好吃。这个倒不是彩虹屁。吃过多家饭店做的熟醉蟹，真的都不对味。

我的评价是：不舍得放好料。还有就是饭店追求最大化利益，浸泡时间不够就应市，不入味。

一年怀孕，一年哺乳，宝妈有两年没有吃到我做的熟醉蟹，今年总算开禁了，一直念叨着叫我做。

这个也是时令菜，不是一年四季都有的，因为螃蟹只有入秋了才有。这几天，六月黄上市，想着买几只六月黄试试。不行的话就做熟醉虾，这几天的罗沼虾正当时，做熟醉虾最好。

周五，特意在小区团购群里买了一斤罗沼虾，一斤六月黄，都是40一斤，一共花了80块钱。

下班回家，虾和蟹都已经在小区门口等着我了。

又从线上超市买了鹌鹑蛋及葱姜黄酒酱油各色调料。

到家一看，1斤六月黄有7个，小点也罢了，居然全是雄的！做熟醉蟹，一定要雌蟹才好吃，留着明天做面拖蟹吧！

2年没有做熟醉蟹了，方子差点要忘记了，想一想，凭着记忆一样一样配好，熬好了一锅汤料。正好队友下班了，舀一勺请他尝尝：这个味道对不对？

队友问：桂花蜜啊有放？

腰细了！两年不做忘了这重要秘笈！好得你提醒我！

赶紧的，挖了两勺我自己腌制的桂花蜜。

罗沼虾剪去虾脚，去除草肚，肚子上切开，清水煮熟后捞出，倒入汤汁中。

鹌鹑蛋煮熟剥皮，也倒入汤汁中。

晾凉后放入冰箱冷藏

今天是星期六，女儿回家的日子。特意昨晚连夜做好，就是为了让她今天中午就能吃到。

经过一夜的浸泡，熟醉虾和鹌鹑蛋已经非常入味了。捞出来排个队，这个菜，是女儿想念了两年的妈妈的味道。

问她味道怎么样？

回答我：就是这个味道！

一天两顿还没吃完，女儿吩咐我明天继续买虾，买鹌鹑蛋，继续浸泡，明天泡好了她要带回去放冰箱。宝爸周二回家，正好让他也尝尝。

我讲：你打算好的，会做人家的！

这一锅汤料当然不能只用一次，起码可以重复两次。

今天的午餐。宝爸不在家，应女儿的要求少做点。

其实么，一点不少。桌上四菜一汤，还有一盒外买的虎皮凤爪，晚上又炒了个丝瓜。

给小宝做的是牛肉、胡萝卜、洋葱焖饭，丝瓜毛豆松茸汤。

今天最高气温32度，算是三伏天里难得的凉爽天气了。

小宝午睡醒来，一家人回老家看看。应该说，是让老的看看小宝。