本文译自今日BBC的一则简讯，原文点击点我
剑桥的科学家们指出，越来越多的证据表明，人们盘中餐可以改变癌细胞的繁殖和转移。
最新的《自然》杂志刊登了一篇动物研究文章，癌细胞在缺少天冬酰胺（asparagine）的时候显得一蹶不振了。
天冬酰胺又称为天冬氨酸，是一种非必需氨基酸，英文Asparagine是源自芦笋（asparagus），原因是1806年首次在芦笋汁发现丰富的天冬酰胺。后来在很多其他食物也发现天冬酰胺，包括牛肉、海鲜、家禽、蛋、鱼、薯仔（土豆），坚果，豆类和大豆。由于是普遍存在于很多食品，科学家不主张病人限制饮食。
大多数的乳腺癌患者并非因其原发性癌症死亡，而是当癌细胞转移到其他器官，包括骨骼，肺部和脑部，即继发性癌症而死亡。
英国剑桥癌症研究所（Cancer Research UK Cambridge Institute）以患有恶性乳癌的老鼠为实验，一般而言，牠们会因为癌细胞扩散在数星期内死亡，但当研究人员在老鼠的饮食中大幅减少天冬酰胺，又或者以药物阻截天冬酰胺时，老鼠的原发性癌细胞虽然没有太大改变，但就难以突破原位。
有份参与研究的Greg Hannon教授说：“有更多证据显示，不同的癌症似乎对不同食物的成份有偏好。”
他希望将来癌症病人在切除肿瘤后，可以透过这种方法，阻止癌症转移：“我们相信，将来透过改变病人的饮食习惯，或者以药物阻截癌细胞汲取食品中的某些成份，将有助改善治疗效果。”
研究团队认为，同一个套路也可以用来研究其他癌症，包括头颈癌、肾脏肿瘤。
这项研究尚未在人类身上做测试，科学家也不建议癌症病人完全不吃某类别食物，并建议病人应维持健康饮食——丰富的水果、蔬菜和豆类。减少进食加工肉类、高脂肪和高糖份的食物。
