纳帕溪谷酒乡游

一年前随CKGSB美西游学团来到UC Berkely。抵达第二日是个无所事事的周日,于是决定去趟纳帕溪谷。1996年曾去过那一次,后来还去了一次澳大利亚的猎人谷。回国后便四处找酒庄,好不容易找到几个,上门之后全都大失望!完全找不到酒庄该有的氛围。


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跨过金门大桥后不久就进入纳帕溪谷。


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进入酒乡放眼望去,四处除了葡萄园还是葡萄园。


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认真看每块地里的草,就能发现这里所有园子都是有机的。

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地里有很多怪异的风车,不是发电而是驱雾升温用的。

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萄葡架和滴灌管与国内有诸多不同之处。


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终于来到第一家酒庄Domain Chandon开始品酒。

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来一杯黑皮诺,12美元。色泽透亮,果香扑鼻,单宁味十足。

记得以前酒庄品酒都是免费,但这次发现纳帕已经不再免费了。


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品酒环境安静优美。

第二个小有名气的酒庄Robert Mondavi。


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发酵车间超大法国橡木桶,传统地下酒窖中的数千个橡木桶。


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开始第二轮品酒。

第一个Fume Blanc,口感年轻微酸。

第二款麝香,果香浓郁、口感甜爽,问酒庄导游后得知未加任何糖,全靠控制发酵温度和时间达到这个甜度,这使我想起之前在家自酿的米酒也是这样甜。


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大部分来纳帕的人都在V. Sattui酒庄用午餐,烧烤为主。


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这个酒庄还保留了古老的压榨机器


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出了纳帕返程途中拜访一家小作坊式酒庄,由两位华尔街银行家投资,纯手工酿造,非常像二十多年前去过的酒庄。


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开始品酒,20美元一款啤酒、一款干白、两款红酒。

16年干红、干白,酒体圆润,口感微酸。而同一款干红,14年的,经过醇化,就没那么酸涩、厚重了许多。


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纳帕溪谷已经是当地的一个著名旅游景点,每年夏天和秋天,当地的游客非常多,前往酒乡的路经常堵的水泄不通。国内酒庄还需继续努力,尽快成为纳帕那样百姓喜欢的地方!

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