现在是山核桃正上市的季节，杭州临安盛产山核桃。据说山核桃种植在山上，有山避免不了有陡坡，这给山核桃的采摘带来很大的麻烦。在前几年，时不时会传出有人因采山核桃而发生了不必要的事 故，让人听了感到非常的惋惜。
还好，最近几年都没听到这样的事了，大家都增强了安全意识，也可能都领悟到了安全第一的真谛，更加注重安全生产了。
吃带壳的山核桃，是一项技术活。还好，现在的生产厂家很是人性化，把坚硬的外壳，用机械的方法破很多缝，让人们可以轻松用手就能剥了，人称手剥山核桃。再也不像以前那样，那了吃山核桃，还要带上工具。
当然还有纯粹的山核桃肉，可以彻底免去了剥山核桃的麻烦。但不知为什么，有相当多的人，不会去买山核桃肉，依然会去买带壳的山核桃。
这好像为什么买瓜子来嗑，不买瓜子肉一样吧。人家吃山核桃，是一个享受的过程，除了能吃到山核桃特有的香味外，还是消磨时间的好办法。
对我来说，我肯定会选山核桃肉，而不会去选带壳的山核桃。对我来说剥山核桃壳是一种痛苦，用力小了，剥不开，用力大了，就连壳里面的肉都粉碎了。总之，是吃不到成快的东西。
山核桃肉就不一样了，加工厂里出来，就是肉了，不再考虑剥壳的事了，直接拿来吃就可以了，而且味道也不差，一样的美味。
只要味道好，不管该东西怎样难处理，人们总会有办法的。对于山核桃，就有专业的山核桃工具，钻板，榔头、钳子等一应俱全。所以山核桃的壳再硬，也抵不过人们手的专业工具，只能乖乖地成为人们口中的美味。
就像人们吃大闸蟹，是一门大学问。据说专业的吃法，吃完了蟹还能把壳还原，再重新装回去。我总觉得这样的说法，有点夸张。但大千世界，无奇不有，说不定就有这样的人存在。因为那吃蟹的工具，分门别类，样样齐全。哪个位置用哪个工具，就好像医生手里的手术工具，什么也不缺。
对于蟹，我感到非常迷惑。我吃起来，全都是一些硬硬的外壳，没几两肉，这有什么好吃的。真地吃不出味道来，有味道也只是蟹醋的味道。不像人家，一边吃蟹，一边喝酒，其乐趣我是体会不到了。
