上下九步行街有什么好吃的
1. 传统广式点心的经典代表
上下九步行街作为广州最具代表性的商业老街之一，汇聚了众多百年老字号与地道小吃。其中，陶陶居和泮溪酒家是不可错过的广式早茶代表。陶陶居创立于1880年，是广州现存历史最悠久的茶楼之一，其虾饺、叉烧包、蛋挞和凤爪均为手工现做，每日新鲜供应。据公开数据显示，仅陶陶居上下九店日均接待食客超过1500人次，足见其受欢迎程度。虾饺皮薄透亮，内馅以新鲜河虾仁为主，口感弹牙；叉烧包采用传统发酵工艺，顶部自然开裂，甜咸适中。此外，泮溪酒家虽位置稍偏，但步行十分钟即可抵达，其糯米鸡和肠粉以米浆细腻、用料扎实著称。这些点心不仅承载着岭南饮食文化，也通过标准化制作流程保障了出品稳定性，成为游客体验广府早茶文化的首选。
2. 地道街头小吃的集中展示区
在上下九的横街窄巷中，隐藏着大量本地人常去的小吃摊档，构成完整的“平民美食地图”。陈添记鱼皮是其中口碑最高的单品之一，创始于1950年代，现由第三代传人经营。其鱼皮选用新鲜鲮鱼皮，经多道工序处理后爽脆无腥味，搭配花生、香菜与特制酱油，口感层次分明。据《广州日报》报道，该店日均销量超过300份，节假日更需排队半小时以上。顺记冰室的椰子雪糕则是夏季必尝之选，自1936年开业以来坚持使用海南椰肉榨浆制作，不含人工香精，每口都能尝到浓郁椰香。双皮奶推荐尝试南信牛奶甜品专家，其产品曾获中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号，奶皮厚实，奶香浓郁，温热或冰镇皆宜。这些小吃价格亲民，多数单品在10至25元之间，既满足味蕾又不增加旅行负担。
3. 老字号正餐与特色主食推荐
除了小吃与点心，上下九还保留了一批提供完整正餐的老字号餐厅。广州酒家上下九分店始建于1935年，是国家商务部认定的“中华老字号”，其招牌菜包括白切鸡、蜜汁叉烧和 roast suckling pig（烤乳猪）。白切鸡选用清远麻鸡，皮爽肉滑，搭配姜葱油调味，最大程度保留原味；烤乳猪外皮酥脆如纸，脂肪分布均匀，每只需慢火烘烤三小时以上。据餐厅官网数据，节假日期间午市上座率可达98%。另一家值得推荐的是宝华面馆，主打传统竹升面，面条由师傅脚踩压制而成，口感筋道有弹性。鲜虾云吞面中的虾仁每日从黄沙市场采购，确保新鲜度，汤底以大地鱼与猪骨熬制八小时以上，清澈却滋味浓郁。这些正餐类选择适合需要补充能量的午后时段，也能深入体会粤菜对食材本味的尊重。
4. 糖水与饮品的文化延续
粤式糖水在上下九街区同样占据重要地位，成为饮食体验中不可或缺的一环。玫瑰甜品馆主营芝麻糊、杏仁茶与杨枝甘露，其中芝麻糊采用石磨研磨，质地绵密无颗粒，曾被《南方都市报》评为“广州十佳糖水铺”之一。成分配比严格遵循古法：黑芝麻与糯米按3:1混合，加片糖慢火熬煮，出锅前淋少许桂花蜜提香。另一家受欢迎的是百花甜品店，其招牌为榴莲炖雪蛤和核桃露，前者将泰国金枕榴莲与泡发雪蛤同炖，甜而不腻，富含胶原蛋白，深受女性食客喜爱。饮品方面，太平馆西餐厅的柠檬可乐（俗称“暗语”）是一种本地特色调饮，起源于上世纪中叶，酸甜清爽，解腻效果显著。这些甜品与饮品不仅满足味觉需求，更体现了广府人“食不厌精”的生活哲学。
