每个父母都不希望自己孩子将来成为一个这也不吃、那也过敏的人。但是，你很可能不知道，孩子的味觉也是可以塑造的。
越来越多的研究表明，宝宝最初吃食物的体验会影响他们日后的饮食习惯。
宝宝出生时味觉已发育完善。母亲怀孕的后半期(27-40周)，胎儿平均每天要喝1升左右的羊水。婴儿味觉受母亲影响。
宝宝出生第2天的婴儿就有味觉能力，1个月以内能辨别香、甜、柠檬汁和奎宁等不同味道。当把甜的液体放到婴儿嘴里时，他们表现出很轻松愉快的表情，并满意的吸吮起来，但对咸、酸或苦味液体则作出皱鼻子、噘嘴和不规则的呼吸等拒绝性的反应。
在6个月到1岁这一阶段宝宝味觉、嗅觉最灵敏，因此是添加辅食的最佳时机。如果在这个时期，宝贝有了对各种食物的品尝体验，他会拥有广泛的味觉，以后就易乐于接受各种食物。
味觉刺激训练
1、 及时给予味觉刺激
妈咪应当在宝贝1个半月时适当地给宝贝喂些稀释的桔子汁，3个月左右可以用筷子蘸各种没有油盐的菜汤让宝贝尝尝味儿。
2、不定时地换喝奶粉
用奶粉喂养的宝贝，应3-5个月换一种奶粉，避免长期使用单一口味的奶粉，导致宝贝味觉迟钝。
3、要给孩子品尝不同的味道
6个月以后，适当的给宝贝尝一尝甜的、酸的、咸的食物，但注意味道应该淡一些、避免浓烈的味道，以免损害宝宝的味觉。同时，可有目的地鼓励宝贝去品尝不同的味道。
集体方法：可准备小碗、小勺、小托盘、三份同颜色不同味道的液体：甜、酸、咸，爸爸妈妈和宝贝一起品尝这些液体，并且告诉宝贝“这是甜的”、“那是酸的”、“这是咸的”等。此外，也可以准备一些可口的水果（如香蕉、橙子、苹果等，品尝后问问他喜欢哪种味道。
4、重视宝贝断奶期的味觉体验
婴幼儿的味蕾在舌面的分布比成人更广，味觉更敏感、更丰富，成人不应以自己的喜好或标准为孩子选择和制作食物。否则，容易形成过重口味，不利于成年后的健康。
