今日早餐，主角：全麦面包片夹鸡蛋青椒碎，配角：玉米、花生小米黑米粥、虾、拌青笋甜椒丝、水果、勿忘我干花
叨叨念：“啊这个面包片好好吃啊”，这是我还在上学时第一次吃到桃李醇熟面包片时的感叹，柔软湿润，整个口腔充满醇香，我以前吃到的都是什么鬼啊！也就那个时候我才知道原来面包片可以做的很好吃耶，后来我就经常光顾遇到的各个面包房，挑选他们的面包片来吃，真真的有更好吃的，有那种超级柔软散发着牛奶香气的，有柔柔润润带有谷物味的黑麦面包片，吃下每一口心里都忍不住感叹，舌尖得到极大的满足感。偶然有次早上冰箱里有剩的没吃完的面包片，但放的口感已经变差了，当时也不知道怎么想到的炒个鸡蛋来夹着吃，大概冰箱里只有这两个货了，结果竟然是很好吃，后来每每早上时间来不及冰箱里有面包片时就这么来一份。至于加入青椒碎，是源于我吃人家做的驴火时加有青椒碎，脆脆生生清清甜甜，我就借鉴加入我的面包片里来了，吃起来真的很美妙。
准备食材：如图
制作过程：
1、取小米、黑米与花生小半碗冲洗净倒入压力锅中，加适量水按下“杂粮粥”按钮开始煮粥
2、玉米切两段洗净，小汤锅加水放上架子，玉米放架子上盖上锅盖，开火烧至水沸后火关小一点继续蒸15分钟的样子即可
3、青笋去皮切丝，甜椒切丝（我只用了甜椒三分之一的量，可以根据甜椒大小和自己需求多少来），葱段也切丝，一起放入碟子加上酱油醋香油花椒粉or其他自己喜欢的调料粉，再撒上些许盐拌匀
4、小番茄洗净顶部划十字不切透左右上下扳开些呈开花状放入碟子，猕猴桃去皮切片放入碟子，水果盘准备ok
5、青椒切下部分切碎放入小碗，鸡蛋打入碗中打散加点点凉水拌匀，炒锅倒油开火，火大一点，等到微微冒油烟就倒入蛋液，用筷子快速打转搅，搅到没有流动的蛋液就关火，夹出炒好的鸡蛋到另一只碗中
6、马上取面包片一片放置案板上，将刚出锅的炒蛋放到面包片上摊匀，青椒碎撒在鸡蛋上，再取一片面包片盖在上面用手掌稍压一压使紧实点
7、虾去头洗净沾去水，放入刚刚炒过鸡蛋的油锅里开小火煎下，煎到两面变红，小蘸碟里铺上生菜，将煎好的虾摆上
8、压好的面包片这时用刀对角轻划切开摆入碟子，取出蒸好的玉米一起入碟
9、待粥煮好取碗舀出
10、统统端上桌布置下咔嚓留照，先拿起面包开始享用自己做的美味吧
注意事项：
1、尽量选取新鲜的品质较好的面包片，最好头天买当天出炉的（我不方便外出挑选购买，别学我）。炒蛋一出锅就马上加入面包片里，稍压紧实点后放置一会会再开切，这样让炒蛋的温度温热面包片，口感会很好
2、炒蛋一定要嫩嫩的才好吃，所以蛋液里加一点点凉水，至于是否加盐看自己口味，炒时要火大点油比较热时再下锅（即开始冒油烟了的样子），快速搅拌炒。怎么样？如果一次失败了就多尝试几次看看
3、如果时间充裕还是把虾皮虾线取了再煎吧（或者头天晚上处理好放保鲜盒里存冰箱），这样吃时就方便多了，我们今天吃的就好狼藉哦
4、粥呢鉴于方便我是用电压力锅煮的，因为压力锅几乎不会蒸发掉多少水分，开始时米与水的比例不好掌控，而且有的喜欢喝稠点的有的喜欢稀点的，只有自己多次尝试找到一个适合自己喜好的大概比例
又是美好的一天，我爱我的元气小早餐！
