菠菜包子里的小幸福

文 / 金鱼想

2018年的第一天,通城一改前两日的阴霾,万里晴空,艳阳高照,似乎也极其认真,用一片蔚蓝来迎接这盛世光年。

新年新气象,集体在跨年之际轰轰烈烈回忆了一下青春后,仿佛真的年轻了些许。

昨天下午,天,就又开始阴冷起来。夜里下起了雨,我们的城,迎来新年第一场雨。

温度骤然下降,放了学的孩子们迎着风、跺着脚、搓着手,嘴里还呼出可以看得见的小小的烟雾袅袅。忽然,脑中就闪现出:此刻,来两个热气腾腾的菠菜小包子,和一瓶温温的牛奶,会是怎样的快意、妥帖?

接到的女儿一边啃面包,一边聊着新年第一天学校里大大小小的事儿,见我在游神,便轻轻拽了一下,“妈妈,想什么呢?”

“我在想,菠菜小包子。”

“真的吗?你要做菠菜小包子?喔哈哈,2018年的第一笼哦!”说着,眼神瞬间亮了几分,还扮了个流口水的表情包,这是她的心头爱之一。

母女俩手牵手、心连心的去了菜市场,买了夹心肉,小菠菜,还有榨菜,这个榨菜丁真的缺其不可,之前仿做“苏州长发”的肉馅儿月饼,就是此配料,噢,还特意请女儿苏州的小姑姑品尝借鉴过,说是纯手工的到底不一样,比他们的还好吃,听说那可是要天天排队等才能买到的。

晚饭,就吃的清淡简单了点儿,女儿吟:“人间有味是清欢!”我们,都喜欢苏轼。

夹心肉比较嫩一点,我用温水烫洗好,便开始剁,不用剁成肉泥,细碎就好,有如时光,有嚼劲。榨菜也切碎,葱姜切细,加上少许料酒、生抽、白糖,一点老抽,混合在一起静置。

菠菜洗净后,开水里烫一下就捞出来,用搅拌机搅碎,放上温水稀释的酵母,开始发面,我还是喜欢自然发酵的,天气冷,不容易发,放在烧开水的蒸锅里,大约一个小时吧!

间隔的时间里,可以去做别的事情。女儿已经完成所有作业,洗漱好,睡觉去了,说不定,梦里已经化身女版的大力水手,在吃菠菜包子。

蒸了十六个,揭开蒸笼盖,清香扑鼻而来!忍不住,先吃了一个,咬一口,鲜美的汁儿似要溢出来,得赶紧地去咬第二口……

今早,五点三十准时起床,雨还在淅淅沥沥的下,十五个菠菜小包子依然绿色盎然,冰箱上吊兰蔓下的长长的茎,新长出的嫩绿三三两两的攀附着挂下来,一片春的色彩呢!

淘米熬粥,看到昨晚吃剩下的一碗米饭,索性又擀了一点面皮,放上豌豆、火腿,胡萝卜丁炒了一下,做了六个烧卖。

闻到香味的女儿,利索的起床了。蹦蹦跳跳的过来,亲昵的搂着我,一只手调皮地捏长鼻子嗅了嗅,“妈妈的味道啊!”

一粥一菠菜包子,温暖了冬日的晨,温暖了记忆!

我爱这样的晨!也惊叹人类最坚毅的一种情感,带着母性的光芒,静水流深,日复一日,照耀着升腾的炉灶、飘香的碗碟。

愿时光可以慢一点,不经意间,我的小女孩已亭亭玉立!

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