你吃一块白糖，会怎么样，接下来我们会讲到这个部分。白糖不是单糖，它是属于多糖。口味很好吃。你会有一个“啊~~”的感觉。但是，你的身体需要56份的镁来真正分解一份的糖。那么镁来自哪里呢？他在绿色的叶子里，吃生菜的话，绿色的蔬菜，你就会获取很多很多的镁。吃糖吃很多的人，就不想吃蔬菜。我们在超市买到的食物当中，90%都是含糖的。甚至我们抽的烟里面都有糖。人们会把糖添加在所有的东西当中，因为糖会让你感觉很好。如果你吃足够的蔬菜，没有问题。但是现代一般人是做不到的。所以，我们的身体就会多出来很多糖分，这时候你的肝就抽搐了，因为你的肝脏没有办法代谢进来的糖分，警报器在你的肝里面就响起来了！嘴巴这个地方觉得，哇，超好吃，大家能不能看到这个地方的问题，就是一个孩子，他就想吃糖，你怎么跟他讲，应该吃的是蔬菜呢？这可不是一件容易的事。但是，如果是吃蜂蜜的话，蜂蜜属于单糖，果糖。白糖是属于蔗糖，蜂蜜是属于果糖，果糖相对而言，比较容易消化。要吃一点点的话，可以吃一点点的蜂蜜。而蔗糖就比较难消化，对于自闭症的孩子或者有学习障碍的孩子，蔗糖他们基本就消化不了。大家都不清楚，其实蔗糖进入身体以后，他会带来很大的痛苦，那是一种痛苦。但是在嘴巴的环节上，它是很好的，尝起来很美味，嘴巴喜欢甜，在消化的环节上他是痛苦的。它很难消化代谢，这其实也是个问题。然后你去超市看的话，有各种各样的蔗糖类的食物，因为添加蔗糖的东西，都会卖的很好。你拿一个，就会说再拿一个，再拿一个。这其实是一个很难的事情。我们会讲到很多这方面的内容，就只是举一个例子。我不会告诉你说你要吃果糖，你一定不要吃蔗糖。你可以吃，但是你一定要吃蔬菜和水果。所以，当你了解了食物是怎么分解和消化的，你就知道了该怎么帮助自己了。华德福学校的孩子也是这样，过一阵子他们就要吃一些带糖份的东西。不可能说你就做一个规定说孩子都不能吃糖。我们不能够很疯狂的说，这个事情就是这样子的！我们也不想说，糖就是坏的。我们会说，我们尽量不去选择它。因为有些人，当不明白这些背后的道理的时候，他就会觉得你很奇怪。他就会说，哦，这群人，他们的世界观很奇怪。其实这不是什么奇怪的世界观，他是真正运用科学观察到的事情。华德福教育是被科学已经证明过的，是有实证的。
Henk老师西安营养工作坊分享（2）
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