膳食平衡，是目前大家面临的一个十分重要的问题。
这个问题已到了必须彻底解决的时候了，刻不容缓！！！
《中国居民膳食指南科学研究报告》（2021）指出：
一、超重肥胖及膳食相关慢性病问题日趋严重――超重肥胖是心血管疾病、糖尿病、高血压、癌症等重要的危险因素。慢性病与长期膳食不平衡和油盐摄入过多密切相关。
二、膳食不平衡是慢性病发生的主要危险因素――全球疾病负担研究显示，不合理的膳食是中国人疾病发生和死亡的最主要因素，2017年中国居民310万的死亡可以归因于膳食不合理。2012年中国成人由于膳食质量不佳导致的心血管代谢性疾病的死亡率为20.8%，估计人数为151万人。
（一）高油高盐摄入仍普遍存在，含糖饮料消费逐年上升。
（二）全谷物、深色蔬菜、水果、奶类、鱼虾类和大豆类摄入不足。
（三）饮酒行为较为普遍，一半以上的男性饮酒者过量饮酒。
（四）城乡发展不平衡，农村地区膳食结构亟待改善。
（五）孕妇、婴幼儿和老年人的营养问题仍需特别关注。
（六）食物浪费问题严重，营养素养有待提高。
营养知识和素养的提高是健康促进的重要路径，当前我国居民存在营养知识缺乏，不健康的生活方式较为普遍等问题，对于科学选择食物、合理搭配膳食的能力不足，居民的营养素养有待提高。
人类需要的基本食物可分为五大类，即谷薯类、蔬菜水果类、动物性食物、大豆坚果类和油脂类等。膳食组合或结构的不同，或某些食物长期过多过少，将造成所供给的能量或营养素与机体需要之间不平衡的状态，有充足证据说明，膳食因素与机体免疫水平、慢性病的发生风险有密切关系。
由于不良的饮食习惯与膳食模式，导致人们的身心健康受到严重的损害，更可怕的是很多人还未意识到这一恶果，以及导致这一恶果的重要原因：就在于吃！
药食用菌走上您的餐桌，必将使您的生活与健康发生可喜的变化！我们充满期待。
一荤一素一菌菇，是解决你膳食平衡的有效途径。膳食平衡了，也就健康了！
