胃排空是指食物进入胃后约5分钟，胃开始收缩蠕动，有节律地将食物研磨搅拌并推送至幽门，经过初步消化的胃内容物最后被排入十二指肠。
胃排空时间表：
水：约10分钟。
果汁：15-20分钟
流食：15-20分钟
水果：20-40分钟
蔬菜：30-50分钟
淀粉类：约60分钟
谷物类：约90分钟
脱脂牛奶：90分钟
全脂牛奶：120分钟
黄豆、种子：约120分钟
坚果：150分钟
蛋：30-45分钟
鱼类：30分钟
鸡肉（不含鸡皮）：90-120分钟
火鸡：120-135分钟
牛羊肉：3-4小时
猪肉：4.5-5小时
奶酪：4-5小时
胃不能及时排空，食物滞留胃中，胃就不能休息，会产生泛酸、上腹不适、胃痛、呕吐、恶心、乏欲等症状。
所以：
一、为了胃的排空，减少肉类、奶酪的摄入，尤其是猪肉
二、中午吃了顿大鱼大肉，晚饭可以适当晚点吃，尽量不要再大鱼大肉的吃，两顿饭间要超过5个小时
三、容易饿，胃又比较好的，可以吃肉跟奶酪，耐饿
四、胃不好的，多吃蔬菜、鱼类、禽类，少食用牛羊肉、猪肉、奶酪。
