核桃作为一种食物经常出现在我们的视野中，它营养价值丰富，蛋白质与脂肪含量高，有益智健脑的作用，也有“长寿果”之称。

    中医认为它有温肺、补肾、益肝、健脑、强筋、壮骨、润肠通便的功效。常用来治疗肾虚喘咳、腰痛脚弱、阳痿遗精、带下、大便干燥等。

下面给大家介绍两道药膳

        核桃仁粥

主要原料：核桃仁100克，粳米100克，白糖少许。

      制作方法：核桃仁捣碎，和洗净的米一起加水煮成粥。

    功效：健脑补肾。适宜于神经衰弱的健忘失眠、肾虚腰痛、泌尿道结石、小便余沥不净的患者食用。

山楂核桃饮

        主要原料：核桃仁150克，山檀50克，白糖200克。

        制作方法：将核桃仁加水少许，制成茸浆，鱼适量凉开水调成稀浆汁备用。将山楂去核、切片，加50克水煎煮30分钟，过滤后以同样条件煎煮一次，再把山檀汁合在一起，放置火上，加入白糖搅拌，待溶化后倒入核桃仁浆汁内，边倒边搅匀，烧至微沸即可。

        功效：补肺肾，润肠燥，消食积。适宜于肺虚咳嗽、气喘、腰痛、便于、食积、血滞经少及腹痛等症。也可作为冠心病、高血压。高血脂症及老年便秘等患者的保健饮汁。

注意事项

        核桃仁不要剥去表面的黑色薄皮，以保全营养；核桃仁含鞣酸，不宜与含铁含钙剂同食，以免降低疗效。本品也不宜大便溏薄、发热咳喘、吐血衄血、烦躁的病人食用。