昨晚看到有家羊肉汤店装修修得不错，就走进去跟服务员说：“来二两羊肉汤。”服务员愣了一下反问我：“要多少呢？”我没想到她会这样问，就说：“来个大碗儿。”她就说了：“到底是要大碗儿还是要二两？大碗可没有二两。”我就说：“那就来二两吧，多少钱？”她说：“19。”
趁她转身去抓肉、烫肉的时候，我就摸出钱包，拿出一张100的给她。她接过钱找补我81元。我给她说：“不要内脏。”“好呢。”她说。
她让她正在看动画片儿的小儿子给我打饭、拿碟子。那小孩子看动画片儿正看得津津有味，听见大人训斥，不情不愿的悠过来给我拿了碟子、筷子，又去后厨给我打饭。我就忙着调蘸水，先放盐，再放味精，末了倒点生抽。刚放完，热腾腾的羊肉汤就上桌了。
肉片儿很薄，不肥也不瘦。饭也很爽口。我在店里吃饭，她就在门口让小儿子给她捶背，又训斥小孩子不好好的做作业。我喊了一次“涨水”，她慢吞吞拿了搪瓷盅踱进来，用勺子从锅里舀了一盅羊汤往我汤碗里倾。看汤沒过腰线，我忙说“够了，够了。”她就停下来。
汤又热，我吃饭向来快，这10来分钟吃得满头大汗。于是抽出桌子上的餐巾纸，揩了揩汗水。又喝了几口汤，就放下碗筷，起身往外走。这时店里早没顾客了，他们一家子张罗吃饭。
我走了30来步吧，她从店里伸出头来，喊：“哥，你没开钱样哦？”我停步回头说：“我先开的钱。”她愣在那。我说：“我拿的100给你补的？”她呆了一下，说：“哦，是。我想起来了。”我就回头走了。
都说咱大中国人口多，藏龙卧虎，怎么到处都是这么业余？竞争激烈的商业社会，不应该到处都是专业人士才能赚到钱的吗？这种生活品质，也叫全面小康社会？
管理机关事前不培训这些人吗？
