配方：
A:沙布雷饼底（3个6寸）
butter 150g
sugar 130g
salt 1g
egg.y 120g
CF 200g
BP 8g
B:芝士糊（2个量，3个6寸）
cheese 375g
sugar 94g
vanilla 适量
egg 69g
lemon juice 适量
cream 78g
A步骤
1、软化的黄油加糖和盐打字微发。
2、分次加入蛋黄。
3、加入过筛的粉类拌匀。
4、擀薄，烘烤160-170℃/180℃，烤至上色，取出冷却备用。
5、将冷却的饼底擀成粉碎状后，每130克饼底碎加入30克（适量）的融化黄油拌匀。
6、装入模具中压平压紧冷藏备用。（130g/pcs）
B步骤
1、常温芝士和糖打至顺滑无颗粒。
2、依次加入鸡蛋，香草精，柠檬汁拌匀。
3、加入淡奶油拌匀。
4、装入垫有饼底的模具中，模具包两层锡纸。
5、隔水烘烤 160-170℃/180℃ 50min左右
6、取出，冷却，脱模，不会上色的。
（表面凝固，用手晃模具，无晃动触感即可。）
图片发自简书App
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