大家好，春天到了，新鲜蔬菜肯定必不可少的，到底怎样才是健康的吃法呢？当然凉拌是其中一种吃法了——凉拌芹菜才是今天的正确打开方式。
相信不少人都会凉拌，可是想要好吃就要看这里了。
凉拌芹菜
准备材料：芹菜半斤、香油、胡椒、醋、鸡精、盐；
以上这些调味品保持在两三克即可；
做法：
1、芹菜去叶和老筋后再洗干净切段；
2、将水烧开放菜后至菜色变后捞出再过凉开水冷却后拿出在滤干水分；
3、最后加入调味料搅拌即可。
最后来说一下推荐理由：
首先芹菜是一种高纤维食物，在经过肠胃消化作用后会产生一种抗氧化剂，它可以帮助体内过滤废物；之所以说芹菜凉拌最好，因为这样做可以最大地保留原有风味，也更好地保护营养元素不流失。
哈哈，今天就到这里了，明天就试着做一下吧！
