水果已成为我国继粮食、蔬菜之后的第三大农业种植产业，中国果园总面积和水果总产量常年稳居全球首位。

    2017年我国水果总产量为25241.9万吨，产量较2016年同期的24405.2万吨增长3.43%，2018年中国水果产量25688万吨。

    2017年我国苹果总产量为4139.0万吨，产量同比增长2.47%；2017年我国柑桔产量为3816.8万吨，产量同比增长6.27%；2017年我国梨产量为1641.0万吨，产量同比增长2.80%；2017年我国葡萄产量为1308.3万吨，产量同比增长3.59%；2017年我国香蕉产量为1117.0万吨，产量同比增长2.10%；整体而言，我国主要水果品种产量维持增长态势。

    中国五大水果种类，苹果、柑橘、梨、葡萄、香蕉。

    2017年我国山东、河南、陕西、广西、广东、新疆、河北、四川等八大省市水果产量超过千万吨。其中山东省水果产量为2804.30万吨，占全国水果产量的11.11%；河南省水果产量为2602.44万吨，产量占比为10.31%。

    我国水果生产在各主产区存在着明显的区域差异，逐步向优势区域集中。

    2018年我国苹果产量主要集中在甘肃、山东两省，其中甘肃省苹果产量为1008.69万吨，是唯一苹果产量超千万吨的省市；柑桔生产区域为广西、湖南、湖北、广东、四川、江西、福建、重庆、浙江、云南、贵州、甘肃、上海、海南、河南、江苏、安徽以及青海18个省市，其中广西柑桔产量以836.49万吨排在首位；梨主要集中在河北省，产量为329.68万吨，占全部梨产量的20.51%；葡萄产量超过百万吨的有河北、山东以及云南三个省份，产量分别为113.41万吨、109.41万吨和101.26万吨；2018年香蕉生产地区有广东、广西、云南、海南、福建、四川、贵州以及重庆8个省市，产量分别为422.84万吨、323.19万吨、203.47万吨、121.63万吨、42.08万吨、4.91万吨、3.97万吨以及0.09万吨。

    2017年，全国果园面积1113.6万公顷，较上年减少14.22%，2018年果园面积约为1116.8万公顷，同比增长0.29%，其中瓜类播种面积约300.1万公顷，同比增长1.3%。

    2017年，全国水果总产量约为2.52亿吨，占全球总产量的31.40%，继续维持全球第一大水果生产国的地位。2018年，全国总产量约2.61亿吨，同比增长3.4%，其中园林水果产量约1.91亿吨。

    在各类水果中，苹果、香蕉、柑橘、梨、葡萄仍是主要种植及生产品种。

    2017年，在全国果园中，苹果园面积占比为18%，柑桔园面积占比为20%，为规模最大的两类果园，同期苹果产量为4139.0万吨，占比16.7%，柑桔产量3816.8万吨，占比15.1%，也是规模最大的两类果品。

    在区域分布方面，华东、华中、华南、西北、华北水果产量比重均在10%以上。其中，山东、河南、陕西、广西、广东、新疆、河北、四川前八大省份产量均超过千万吨，占全国总产量的比重超过一半。

    从2014年起我国水果进口开始超过出口量，成为水果净进口国。

    2018年我国进口水果总量和总金额均保持高位数增长，其中进口水果总量达到了552.7万吨，同比增长25%，水果进口总金额达到了76.2亿美元，同比增长36%。

    我国进口水果来源国排名前四的国家分别为越南、菲律宾、泰国和智利。

    以进口量统计，越南为我国最大的水果进口来源国，2018年的进口总量为134万吨，同比增长15.5%。菲律宾、泰国和智利为进口量排名二至四的国家，来自上述三个国家的进口水果数量分别达到了117万吨、102万吨和40万吨，同比分别增长34.5%、56.9%和53.8%。

    以进口总金额统计，排名顺序为泰国、智利、越南和菲律宾，进口金额分别为20.1亿美元、17.1亿美元、7.6亿美元和7.4亿美元，同比分别增长67.5%、67.6%、15.2%和39.6%。