现在鸡蛋和豆浆已经是很多人早上的必需品，很多宝宝都会一起吃，然而有言论称，豆浆和鸡蛋是不能一起吃的，理由是鸡蛋中的蛋白质进入胃肠，经蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收，简单来讲就是豆浆会对蛋白质有一定的分解作用。
而豆浆中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，会影响鸡蛋的消化和吸收，因此将鸡蛋和豆浆一起吃会大大降低鸡蛋中蛋白质的利用率，是非常错误的吃法。
其实真相是大豆中的确含有一些胰蛋白酶抑制物，有抑制胰蛋白酶消化的作用，在一定程度上可降低对蛋白质的消化吸收。
不过，豆浆中胰蛋白酶会随着豆浆的加热而失活，不再具有抑制蛋白酶活性的功能，而豆浆应彻底加热以后才能食用，不加热本身也是不能喝的！
其实选择一款好的豆浆粉，在早上的时候，能够喝到健康营养的豆浆，是非常有必要的，毕竟早上的摄入，是一天的能量来源！
