【4/16更文主题：童年的美食】
若论起美食，怀念更多的就是小时候信阳的多种小吃。比如热干面、鸡蛋煎饼、炸年糕等等。但真正让人难以忘却的，要只数信阳狮河的南湾鱼了。我家离南湾湖，其实并不是算太远，反而往往没有机会去玩，或没有亲朋好友一同前往，心里虽每每记得，但直接没有行动起来。
直到一天，带几个朋友在附近游玩，早晨的天气并不好，多雾气，有些阴沉沉的。为了尽兴，我提议前往南湾湖乘游船一玩，顺便在这种天气下可以欣赏这种朦胧的湖水之美，就别有一番味道了。朋友们都欣然同意，顺着一条马路前行，不一会儿便到了。
上午主要是乘船，湖水干净、清澈，一忘无际，给人一种心旷神怡的感觉。据说，整个信阳市的淡水，都来源于这个南湾湖，真的是一方水土养育一方人。船主打趣着说“是呀，我们就依着这里生活勒，要是湖没了，就没得吃饭了。”船主大哥嘿嘿笑了。他身材魁梧，皮肤因为常年在湖上捕鱼，被晒得黝黑。大家跑了一上午，有些累了，我提议既然来到了湖上，就应该吃一吃这里的鱼，虽然我们都是本地人，但还没有专门在这里吃过正宗做法的南湾鱼呢！大家一致叫好。“要说这南湾鱼，做法可多勒，我可以带你们去一家，老板姓郑，据说他爷爷就居住在这里，那可是真正的正宗做法。”船主推荐道。
“那太好了，我们正在为去哪吃发愁。”二十分钟后，船停靠在岸边，不远处一座独家小院，周围种植着大片的棳树，不时从密林中传来一阵尖锐的鸟叫声，闻声忘去，却又不见踪影。不由得有了一种世外桃源的感觉，觉得这里住着的农人，过着与世无争的生活，每天平平淡淡，但又内心充盈。忽然想起来陶渊明的名篇《桃花源记》——“有良田、美池、桑竹之属。阡陌交通，鸡犬相闻。其中往来种作，男女衣着，悉如外人，黄发垂髫，并怡然自乐。”
刚进门，老板就迎了上来。也是一副家居打扮，丝毫没有那种商人气息。“欢迎欢迎，来吃南湾鱼的吧？”
“您太厉害了，一看就知道来意了！”我说，
“当然，到我这里来的都是慕名或介绍而来，我们是信阳第一正宗。”郑老板竖起大拇指，自信地说。
“今天一定要品尝一下了！”
他嘿嘿笑了笑，多年在水库边风餐露宿的脸上顿时显出几道皱纹，顿了顿，说道：“要说这南湾鱼，那可是有故事的哦”
我怔了一下，不信似的笑着说：“故事？鱼还有故事吗？不会是美人鱼吧？”
“ 不是，不是，那是假的，我也是听老一辈传下来的。就是古时候，天宫派数名仙女下凡，到人间去了解大自然，其中一位仙女被美丽的南湾湖所陶醉，这位仙女就在南湾湖畔玩耍，过了一会儿，忽然闻到一股清香，原来是一处农家做的南湾鱼汤，仙女立即感到饥肠辘辘，垂涎三尺，禁不住尝了一口，立即顿感美味绝伦，爽口又爽心，被南湾鱼汤深深吸引，从此以后便留在人间，‘从今不问天上事，只作人间不老仙’”
我听得出了神，想不到吃这南湾鱼还是有来历的。我从小在这里长大，虽然家里偶尔会做鱼，有时也会吃到南湾鱼，但没想到还有这个典故。
我顿时来了精神，“老板，那你就快给我们做一下这南湾鱼吧，让我们也做一下‘不老仙’呗！”
“哈哈，好的好，保准你们吃了忘不掉！”说罢，用手在衣摆上蹭了蹭，转身兴高彩烈地进屋了。
闲坐时，从这个农家小院大门口向外看去，正好将南湾湖的主要湖域一收眼底，早上的雾气已经慢慢散去，碧绿色的湖面波澜不惊，不时在水面上突然荡起一片涟漪，慢慢向四周散去，那是鱼儿欢乐地在湖片玩耍，边上的芦草荡也随着轻轻的微风，扭扭捏捏摇摆着身姿，像一位窈窕淑女衬着湖光在梳妆打扮。好一片祥和、宁静的‘江南水乡’。
“哦……呦……”正当我们沉静在这一片湖光美景之中，突然远处湖面传来一声悠扬的吆喝，我们定睛向远处望处，只能隐隐约约看见一条灰色的身影，那应该是一条小船，船上站着打鱼的大叔。声音里透着愉快的心情，可以想象小船上一定装满了鱼儿，那是对他辛劳的回报。我们日夜不停辛苦的工作又是为什么了，
鱼未到，香先至！
厨房的鱼汤香味儿，已随着微风飘荡过来，那是一种淡淡的清香，不知如何形容。若用花香来比喻，就是不像牡丹、玫瑰那种浓烈厚重；更似茉莉、雪梅的清甜，更能深入心脾。
“来喽～鱼来喽！”老板乐呵呵的端着硕大的鱼盆走了过来。
正餐终于上了，简直太香了。看到鱼一瞬间，口中的唾液马上迸发而出，我们都忍不住咽了口吐沫，真让人馋涏欲滴。被大火深熬的浓稠白色的鱼汤，上面点缀着几颗红色的枸杞和一片片翠绿的葱花，鲜艳欲滴。一只硕大的鱼头占满整个盆面积的三分之二，汤上面漏出来一小部分。鱼头是黑色的，部分骨头被煮烂，漏出了白色的鱼骨，仍然从汤底翻出一些咕嘟泡。
“这个鱼呀，一定要先喝汤。然后再吃肉，这种汤可以开胃，更能把舌头上的味蕾充分打开、释放，这样再品尝鱼肉更直接、更鲜美了。“老板站在旁边，搓着手说笑着说。
我夹了一口鱼肉放在嘴里，那种即嫩又滑的感觉无法找到词语来形容。特别是经过刚才用汤汁提前打开过的舌尖上的味蕾，马上直接面对是那种嫩滑的味道，不带任何延迟的悸动，一直从舌尖抵达大脑。再上加枸杞带来的丝丝甜意，以及葱花等配菜的调剂、去腥。可以说是天下第一美味也不为过。
吃完鱼后，我们都已酒饱饭足，鱼香味道仍然萦绕在口中，久久不肯散去。时隔多年，这次南湾湖的游玩，其它的美景都随着时间慢慢淡忘，只有这次的美食让我多年未曾忘怀。
