又到了户外烧烤的季节，东北的夏天，是少不了“户外烤肉”的！
支上一个烤锅，点上木炭，准备好各种食材还有冰镇啤酒和饮料，美味的一餐就这么开始了。
说起食材，大东北最有代表性的就是“家庭拌肉，”挑选上好的牛肋条或者“胸口，”个人觉得带点肥的最好。切点元葱还有香菜段，撒一些孜然粉，用油和烤肉拌料那么一拌，光是看着都要香出二里地去了。
除了牛肉，可以说是“万物皆可烤。”烤腰子、烤脆骨、烤香肠、烤韭菜、各种菌类、蔬菜、海鲜，都可以放在烤锅上。当食物放上去的一瞬间，在炭火的炙烤下，食材原有的香味随着滋滋的油花儿蔓延开来。烤肉与各种烤品混合起来，散发出特有的香气。只要是有一家在外面烤肉，很远就能闻得到。
家庭碳烤的好处就是，点燃的木炭能够持续的保持燃烧，火候也会随着最开始的饥饿和急迫的心情慢慢的由旺盛过渡到酒足饭饱之后的平静。一个烤锅至少能供得上五六个人同时用餐。你一口我一口，烤的焦香的牛肉，还有被熇干油的猪五花，用苏子叶那么一卷，再加上两片蒜瓣，一口下去满口腔都充满了幸福感！
烤肉配上冰镇小啤酒，简直绝了。东北人聚餐啤酒都是成箱搬的，那叫一个豪爽！喝到尽兴，上衣一脱，好不痛快！
每个地方都有自己的文化与饮食习惯。我就一直特别馋云贵川的腊肉还有辣子。我的愿望就是吃遍大江南北与世界各地，谁叫我是个吃货呢，愿望都这么接地气哈！
如果你来到了东北，一定要尝尝地道的家庭烤肉，我请你！
