说完了印度火锅与朝鲜火锅，以及日韩火锅之后，我们再把目光投向西方。别以为只有使用筷子的东亚才会有火锅的存在，其实在欧洲也有火锅的存在，但是他们的火锅却与我们的火锅有着很大的区别。
比方说瑞士。作为一个西方国家，但是对于火锅的热情却一点不次于亚洲国家。在瑞士有两种火锅久负盛名，分别是瑞士的奶酪火锅以及瑞士巧克力火锅。这与东亚普遍以咸辣鲜为主的火锅，在味道上可谓是有些南辕北辙，但是吃法依旧是差不多的。那么我们来看看这两种火锅具体是怎么样的吧。
1.奶酪火锅
它的奶锅先是将酪搬进锅里，待其煮成液体状后再加入一定数量的白酒和果酒，吃的时候将面包放入其中，然后再拿出来吃。这点跟我们将食材放入汤底中涮一下有着异曲同工之妙。而且用这种吃法吃的面包又香又热。他们一边蘸一边吃，知道奶酪全部被吃完为止。喜欢这种奶酪火锅的人，通常吃了二三十片面包还是有些不过瘾。
2.巧克力火锅
瑞士人看来十分钟爱甜食，连火锅也基本上是甜的，除了奶酪火锅之外，巧克力火锅也是一大亮点。它的食用方法和奶酪火锅差不多，事先将巧克力放入锅中煮成汁，再用长柄叉子叉着水果片，蘸着锅中的巧克力汁一片一片地吃，一直到火锅中巧克力汁蘸完为止。
当然欧洲除了瑞士有火锅之外，意大利的火锅同样也很是受欢迎。意大利的火锅是咸的，这一点跟东亚这边的火锅倒是相似的，但是具体操作上还是有些不一样的。
意大利火锅的主要原料是牛肉片、火腿、猪排肉和虾仁等，人们吃的时候还会佐以菠菜、洋葱以及黄油等。和我们吃火锅的方式一样，他们也是先将锅烧热，然后先将菠菜和洋葱这类佐料先放到锅里煮，等到煮出香味来了，再放火腿，鸡片和猪排肉等，至于虾仁这些海鲜，通常是要等到快开吃的时候再放入，这样可以更好地保持食物的鲜美。
纵使相隔千山万水，但是大家在吃火锅这件事情上，虽然有着很多不同的地方，但是对于吃火锅的热情，大家都是一样的。
