沙河二碗汤，一碗在逍遥镇，一碗在北舞渡。
这汤指的是胡辣汤。它们诞生在沙河岸，是沙河文明滋润出的又一结晶。
平生不喜欢零食，独喜美食。对北舞派胡辣汤心仪已久，终于逮着个机会，一下子喝了三碗。
在都市，我对胡辣汤这东东向来无感，它夺人味蕾的秘密武器是辣和咸。常言道咸香，咸香，咸能生香，要想饭菜有味非咸不可，厨子们深解此意，只要盐巴加足量，保准这味道好极了。一味的直咸也不成，会吓走人的，这时再派“辣子小姐"上场，那就绝了，几成天仙配。辣味的最大贡献是瞬间能俘获你的味觉，让你在爆辣的冲击下，产生酥麻的感觉，此时食材不食材，味道不味道，火候不火候都已不重要，独享辣的刺激与快感才是要务。有时我会给朋友说，吃辣饭那不叫就餐，叫寻刺激！
我既怕咸又惧辣，与当街那些以辣见长的顶红美食素无缘。
在北舞渡喝汤，当属美食享受，还见证了一场美味传奇。
我们一帮“河粉"是上午十点半入场喝汤的。老店位于主街中，门面不大也不招摇。进门是一大厅，摆有十几张桌子，桌椅是普通木制，都很简朴，但喝汤的气氛则是非常活跃，用隆重来形容也不为过。
取汤处是一小的门脸，近旁放着煎包，饼之类的伴食之品，掌勺者操持自如，碗中送汤有如表演。勺如飞轮，一碗碗靓汤送入食客手中。取食者十分拥集，来往穿梭如织，都想先尝为快。
这第一碗喝的是羊肉类胡辣汤。汤内用材丰富，除羊肉外，木耳，面筋，黄花菜等配菜多达五，六种，调料更是五光十色。羊肉多而烂自不必多说，重要的是味道美。
有说:戏子的腔，厨子的汤。喝汤主要是食味。汤是美食的集大成者。第一口喝下去，汤的香美由然而升，细品一下，是爽口与绵长。没有常见的咸和辣，多了醇厚与香郁。味还没品足，碗已见底。
朋友端来了第二碗，是牛肉味的。老家有种说法，说牛肉比较“震"，意即牛肉热量高，性爆，火大，吃不好会引火上身。
牛肉味的果然另类，肉香味更浓，而汤味则平实，喝出了肉粥的感觉。
身边的“同道中人"都喝的热火朝天，很多女士也都是二碗不过岗，小孩们也吃的勤快。我第二碗尚未喝完，朋友又端来了第三碗，还说，这里的男人一般喝个三，四碗都是常事。我鼓足勇气，好不犹豫地又干了第三碗。此时大脑已被这小小的美食给绑架，美味迅速化成火热的津液沸腾周身。
北舞渡的汤文化辐射很广，喝汤已不仅是本镇人的福利和荣誉，还引来很多外乡人。同行的朋友事后说，他亲眼看见有一对来自平顶山的夫妻骑着摩托前来喝汤，临走时，还不忘装走一塑料桶胡辣汤。这场景我没看到，但看到了另一幕，一位邻桌的女士临走时真的又买了几碗胡辣汤，把汤装在塑料桶里准备带走，我问她带回去给谁喝，她说是朋友让捎带的。
好汤喝者多，捧者众。好汤量有限，卖完为止，这家汤店有时不到中午就会关门大吉。此时若有食客前来喝汤，那只能等第二天了。
美食最能征服人的心。见过青岛男人提着塑料袋买啤酒喝的，这次又见到了有人提着塑料桶买胡辣汤喝的，好稀奇。
一碗好汤熬制起来需很长时间，若想俘获人，则用时很短，短到只需滋溜一声。
