图片发自简书App
竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。
但是总的来说，吃笋，不能经常吃、吃太多。笋的纤维粗，有滑利大肠的功效，常吃伤脾胃。竹笋性寒，更不适合吃太多。竹笋中有草酸，多吃会阻碍钙的吸收。平时吃要加上一些姜丝来炒，中和它的寒凉之气，缓和滑利大肠的弊端。
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春天要多吃春笋，春笋在现在的季节是很常见的食物，为了保证饮食的健康，在吃春笋期间要了解一些禁忌和注意事项，有很多的食物都是不能和春笋同时食用的，如羊肉、豆腐。
在日常中吃春笋也要注意：孩子脾胃功能跟不上，长期脾虚或三岁以内尽量不吃笋。
春笋属于发物，正在生病、刚病愈、有湿热的表现、正在爆发皮疹等，也不能吃笋。
